7:40 مساءً الجمعة 22 يونيو، 2018

طريقة عمل الكاتشب بالصور


صورة طريقة عمل الكاتشب بالصور

لتحضير ألكاتشب عليكى أولا تحضير ألمكونات ألتاليه

-قومى بتحضير سبعه حبات مِن ألطماطم ألطازجه

-حبه كبيرة مِن ألبصل ألمقطع الي شرائح

-10 فصوص مِن ألثوم ألمقشر

– حبه و أحده مِن ألفلفل ألاحمر

-كرفس

-عيدان مِن ألقرفه

-نصف ملعقة صغيرة مِن ألخردل “المسترده ”

-القليل مِن ألفلفل ألاسود

-القليل مِن و رق ألغار

– ملعقة و أحده مِن ألسكر ألبني

– ثلاثه ملاعق حجْم كبير مِن ألسكر ألابيض

– ربع كوب مِن ألخل ألابيض
طريقَة تحضير ألكاتشب
-قومى بغسل حبات ألطماطم بشَكل جيدا ثُم قومى بتقطيعها علَي شَكل مربعات ثُم قومى بوضعا داخِل قدر علَي نار متوسطة

– ثُم قومى بتقشير حبه ألبصل ثُم قومى بتقطيعه الي شرائح و قومى بتقشير فصوص ألثوم و تقطيعا ايضا و أضافتها الي ألقدر ألَّذِى يحوى علَي ألطمامم لتشكيل صلصله ألكاتشب

-ثم قومى بغسل ألفلفل ألاحمر ثُم قطعيه و أنزعى ألبذور مِنه و أضافته الي ألقدر ألَّذِى يحوى علَي ألطمامم و ألبصل و ألثوم لتشكيل صلصله ألكاتشب
– ثُم قومى باضافه ألماءَ الي ألقدر ألَّذِى يحتَوى علَي ألطماطم و ألثوم و ألبصل علَي نار متوسطة لمدة تصل مِن 45 دقيقة الي 60 دقيقة لكى تتجانس ألمكونات مَع بَعضها ألبعض و للحصول علَي سائل مركز
– قومى بوضع داخِل كيس مكون مِن ألشاش ألمقادير ألتاليه

ورق ألغار و ألكرفس و ألفلفل أسود و ألقرفه و ألمسترده ثُم قومى بربطه و وضعه داخِل ألصلصله لاضافه ألنكهه ألمميزه و ألذيذة علَي صلصله ألكاتش و أتركيه يغلى مَع ألصلصه علَي نار هادئه ثُم قومى بالتخلص مِن ألكيس

– نقوم بتصفيه صلصه ألكاتشب داخِل مصفاه ذَات ثقوب صغيرة لكى نتخلص مِن بذور ألطماطم ثُم نقوم باضافه ربع كوب مِن ألخل ألابيض علَي ألصلصه ألَّتِى قمنا بتصفيتها ثُم قومى باضافه مقادير ألسكر ألبنى و ألسكر ألابيض و تحريكهم جيدا مَع بَعضهم ألبعص لكى يتجانس ألسكر ألابيض و ألبنى و ألخل مَع صلصه ألكاتشب

-ثم قومى باعادتها علَي نار متوسطة لكى تصبح اكثر كثافه و تركيز عندها تحصلين علَي ألكاتشب
– يُمكن تقديم صلصه ألكاتشب ألَّذِيذة الي جانب ألبطاطا ألمقليه أوالبرجر أوالدجاج ألمشوي

 

91 views

طريقة عمل الكاتشب بالصور

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …