كيفية عمل تشيز كيك
المكونات و المقادير
- ثلاث علب (باكيتات) من البسكويت السادة (لوكس).
- عبوتان من جلى الفراولة او اي نكهة ثانية =مفضلة .
- ست حبات من جبنة كيري.
- اصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم (4 معالق زبدة ).
- نصف كاس من الماء الدافئ.
- علبة حليب مكثفة .
- علبة (باكيت) كريمة
- جيلاتين بودرة .
كيفية التحضير
تاخذ هذي الكيفية حوالى 20 دقائق كى يتم الانتهاء من تحضيرها، و خطوات تحضيرها هي:
- كسرى البسكويت بشكل جيد حتي يكون ناعما كالفتات.
- ذوبى الزبدة جيدا.
- جهزى صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبا، و يمكنك استعمال صينية عادية بعد تبطينها اذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
- افردى البسكويت و الزبدة بالتساوى فالصينية ، و ارفعى الاطراف جيدا.
- ضعى الصينية فالثلاجة مدة ساعة تقريبا حتي تتجمد .
- اضيفى فو عاء جانبى معلقتان من مسحوق الجيلاتين، و ربع كاس من الماء، و قلبيهما بشكل جيد حتي يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد.
- ضعى ربع كاس ماء مغلى على النار و اتركي الجيلاتين داخلة حتي يذوب بشكل جيد، و اتركية حتي يبرد.
- اخلطى فو عاء خاص الجبنة و الكريمة و الحليب باستعمال المضرب الكهربائي، و اخفقيها بشكل جيد، و ضعى عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفى (المندلينا)، و ضعى الجلاتين الدافئ و اخلطى كل المكونات بشكل جيد.
- اضيفى الكريمة الى الخليط، و قلبيها باستعمال معلقة الخشب.
- ضعى الخليط فوق البسكويت، و اتركية فالثلاجة مدة 6-8 ساعات.
- جهزى الجلي، عن طريق اضافة عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتي يغلى تماما، و من بعدها ضعية فالثلاجة .
- صبى الجلى على و جة التشيز كيك، و قومى بادخالة الى الثلاجة حتي يتجمد.
- ارفعى ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي.
- زينى التشيز كيك بالكريمة و ضعى بعض حلوى (ام اند امز).
