طريقة عمل تشيز كيك

كيفية عمل تشيز كيك

المكونات و المقادير

• ثلاث علب باكيتات من البسكويت السادة لوكس).
• عبوتان من جلى الفراولة او اي نكهة اخرى= مفضلة .
• ست حبات من جبنة كيري.
• اصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم 4 معالق زبدة .
• نصف كاس من الماء الدافئ.
• علبة حليب مكثفة .
• علبة باكيت كريمة
• جيلاتين بودرة .

كيفية التحضير

تاخذ هذه الكيفية حوالى 20 دقائق كى يتم الانتهاء من تحضيرها، و خطوات تحضيرها هي:

• كسرى البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما كالفتات.
• ذوبى الزبدة جيدا.
• جهزى صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبا، و يمكنك استعمال صينية عادية بعد تبطينها اذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
• افردى البسكويت و الزبدة بالتساوى في الصينية ، و ارفعى الاطراف جيدا.
• ضعى الصينية في الثلاجة مدة ساعة تقريبا حتى تتجمد .
• اضيفى في و عاء جانبى ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، و ربع كاس من الماء، و قلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد.
• ضعى ربع كاس ماء مغلى على النار و اتركي الجيلاتين داخلة حتى يذوب بشكل جيد، و اتركية حتى يبرد.
• اخلطى في و عاء خاص الجبنة و الكريمة و الحليب باستعمال المضرب الكهربائي، و اخفقيها بشكل جيد، و ضعى عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفى المندلينا)، و ضعى الجلاتين الدافئ و اخلطى كل المكونات بشكل جيد.
• اضيفى الكريمة الى الخليط، و قلبيها باستعمال ملعقة الخشب.
• ضعى الخليط فوق البسكويت، و اتركية في الثلاجة مدة 6-8 ساعات.
• جهزى الجلي، عن طريق اضافة عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلى تماما، و من ثم ضعية في الثلاجة .
• صبى الجلى على و جة التشيز كيك، و قومى بادخالة الى الثلاجة حتى يتجمد.
• ارفعى ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي.
• زينى التشيز كيك بالكريمة و ضعى بعض حلوى ام اند امز).