9:28 صباحًا الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

طريقة عمل تورتة الشوكولاته


طريقة عمل تورتة الشوكولاته
صورة طريقة عمل تورتة الشوكولاته

في المناسبات والحفلات والاعياد تعد التورتة الصنف الاساسي فيهم من الحلويات ,



وتكون بعده اشكال ونكهات وحتى الالوان ومنها ما يكون بالكريمه او بالشوكولاته والكاكاو او الفراوله …….

الخ ,



فيمكن شرائها جاهزة من اي محل حلويات ,



لكن بعض الاشخاص يفضلون صنع التورتة هم بانفسهم ,



فما هي الطريقة لعمل التورتة


و سنقدم لكم طريقة عمل تورتة الشكولاته اللذيذة .

المقادير :

6 بيضات .

كوب طحين .

كوب سكر ناعم .

ملعقة صغيرة باكينج باودر .

1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .

2 ملعقة كاكاو بودره .

لحشو وتزين التورتة نحتاج :

450 غرام كريمه شوكولاته .

250 جرام شوكولاته سائله .

200 جرام شوكولاته قطع لتزيين التورتة .

طريقة العمل :

قبل بداية العمل بتحضير التورتة نقوم بتجهيز الفرن بتسخينه على درجه حراره 180 مئويه .

نحضر وعاء كبير ونقوم بنخل المكونات الجافة والبودره بداية بالدقيق مع الباكينج باودر وينخل بعدها الكاكاو في نفس الوعاء .

يخفق البيض مع السكر والفانيلا لوحدهم فقط بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة ,



وبعد انتهاء الخفق يضاف الخليط بالتدريج الى المكونات الجافة التي قمنا بتخيلها مع الانتباه الى ان يكون السكب تدريجيا مع الاستمرار بالتقليب بخفه .

نحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة وقليل من الطحين ,



ويتم سكب خليط الكيكه في القالب يعد دهنه والتاكد من امتصاص الزبدة لطحين ,



ويدخل القالب الى الفرن لمدة 45 دقيقة او ساعة حتى تنضج الكيكه .

من الممكن اختبار النضج بملاحظه انفصال الكيكه عن جدار القالب..

بعد نضج الكيكه واخراجها من الفرن يتم قلبها على قاعده شبكيه او اي قاعده من السلك وتترك حتى تبرد .

يتم تقطيع الكيكه الى ثلاث اقسام متساويه ويفصل كل جزء لوحده ,



ويتم اضافه على كل قسم طبقه من كريمه الشوكولاته ,



وبعد الاتنهاء من تغطيه الاقسام الثلاث بطبقه من الكريمه ,



يتم تجميع الاقسام الثلاثه من الكيكه وتساويها فوق بعض .



نقوم بتغطيه جوانب الكيكه بكريمه الشوكولاته وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق لتتماسك جيدا .



وبعد اخراجها من الفريزر يوضع على الوجه والجوانب الكريمه السائله وتزين ببشر الشوكولاته او الشوكولاته البودره .

358 views

طريقة عمل تورتة الشوكولاته