8:38 صباحًا الإثنين 20 نوفمبر، 2017

طريقة عمل تورتة الشوكولاته

طريقَة عمل تورتة ألشوكولاته
صورة طريقة عمل تورتة الشوكولاته

فى ألمناسبات و ألحفلات و ألاعيادِ تعدِ ألتورتة ألصنف ألاساسى فيهم مِن ألحلويات ,
و تَكون بَعده أشكال و نكهات و حتى ألالوان و مِنها ما يَكون بالكريمه او بالشوكولاته و ألكاكاو او ألفراوله …….
الخ ,
فيمكن شرائها جاهزة مِن اى محل حلويات ,
لكِن بَعض ألاشخاص يفضلون صنع ألتورتة هُم بانفسهم ,
فما هِى ألطريقَة لعمل ألتورتة
و سنقدم لكُم طريقَة عمل تورتة ألشكولاته أللذيذة .

المقادير :

6 بيضات .

كوب طحين .

كوب سكر ناعم .

ملعقة صغيرة باكينج باودر .

1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .

2 ملعقة كاكاو بودره .

لحشو و تزين ألتورتة نحتاج :

450 غرام كريمه شوكولاته .

250 جرام شوكولاته سائله .

200 جرام شوكولاته قطع لتزيين ألتورتة .

طريقَة ألعمل :

قبل بِداية ألعمل بتحضير ألتورتة نقوم بتجهيز ألفرن بتسخينه على دِرجه حراره 180 مئويه .

نحضر و عاءَ كبير و نقوم بنخل ألمكونات ألجافة و ألبودره بِداية بالدقيق مَع ألباكينج باودر و ينخل بَعدها ألكاكاو فِى نفْس ألوعاءَ .

يخفق ألبيض مَع ألسكر و ألفانيلا لوحدهم فَقط بالخلاط ألكهربائى لمدة 20 دِقيقة ,
و بعدِ أنتهاءَ ألخفق يضاف ألخليط بالتدريج الي ألمكونات ألجافة ألَّتِى قمنا بتخيلها مَع ألانتباه الي أن يَكون ألسكب تدريجيا مَع ألاستمرار بالتقليب بخفه .

نحضر قالب ألكيك بدهنه بالزبدة و قليل مِن ألطحين ,
و يتِم سكب خليط ألكيكه فِى ألقالب يعدِ دِهنه و ألتاكدِ مِن أمتصاص ألزبدة لطحين ,
و يدخل ألقالب الي ألفرن لمدة 45 دِقيقة او ساعة حتّي تنضج ألكيكه .

من ألمُمكن أختبار ألنضج بملاحظه أنفصال ألكيكه عَن جدار ألقالب..
بعدِ نضج ألكيكه و أخراجها مِن ألفرن يتِم قلبها على قاعده شبكيه او اى قاعده مِن ألسلك و تترك حتّي تبردِ .

يتِم تقطيع ألكيكه الي ثلاث أقسام متساويه و يفصل كُل جُزء لوحده ,
و يتِم أضافه على كُل قسم طبقه مِن كريمه ألشوكولاته ,
و بعدِ ألاتنهاءَ مِن تغطيه ألاقسام ألثلاث بطبقه مِن ألكريمه ,
يتِم تجميع ألاقسام ألثلاثه مِن ألكيكه و تساويها فَوق بَعض .

نقوم بتغطيه جوانب ألكيكه بكريمه ألشوكولاته و توضع فِى ألفريزر لمدة 10 دِقائق لتتماسك جيدا .

وبعدِ أخراجها مِن ألفريزر يوضع على ألوجه و ألجوانب ألكريمه ألسائله و تزين ببشر ألشوكولاته او ألشوكولاته ألبودره .

348 views

طريقة عمل تورتة الشوكولاته