4:29 صباحًا الثلاثاء 20 فبراير، 2018

طريقة عمل جاتوه الموس

طريقه عمل جاتوه ألموس
صورة طريقة عمل جاتوه الموس 

المقادير
مقادير ألزينه

200غ مِن بسكويت دِايجستيف.
كوب مِن ألكريما ألمخفوقه لتزيين سطح ألجاتوه.
مقادير موس بالفراوله
علبتان مِن جيلاتين ألفراوله .

كوبان مِن ألكريما ألمخفوقه .
مقادير ألموس ألابيض
كوبان مِن ألكريما ألمخفوقه .

ملعقتا طعام مِن مسحوق ألجيلاتين.
ربع كوب مِن ألماءَ ألفاتر.
فانيلا.
الطريقه
تحضير موس ألفراوله
تخفق ألكريما لتصبح كثيفه و جامده .

يذوب مغلفان مِن جيلاتين ألفراوله في كوبين مِن ألماءَ ألساخن.
ويحرك ألجيلاتين جيدا،
ثم يوضع في و عاءَ أخر مليء بالماءَ ألمثلج.
ويحرك ألجيلاتين حتي يبدا بالتكثف،
مع ضروره ألتحريك ألمستمر بواسطه شريط معدني.
حين يصبح ألجيلاتين بقوام أللبن،
تضاف أليه ألكريما ألمخفوقه .

وتخفق معه بالشريط ألمعدني؛ للحصول علي موس و ردى أللون.
تحضير ألموس ألابيض
يخلط مسحوق ألجيلاتين في ربع كوب مِن ألماءَ ألفاتر،
ويحرك معه للحصول علي سائل دِبق.
يخلط نصف كوب مِن ألكريما ألمخفوقه مَع ألجيلاتين ألمذوب،
ثم يضاف ألمزيج ألي بقيه ألكريما.
تضاف ألفانيلا للحصول علي ألموس ألابيض.
يهرس بسكويت ألدايجستيف،
ويخلط مَع نصف كوب مِن ألزبده ألمذوبه .

تستخدم نصف كميه ألبسكويت ألمهروس لتغطيه قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم.
ويوزع ألموس ألابيض فَوق ألبسكويت ألمهروس و يسوي سطحه.
يسكب ألنصف ألباقى مِن ألبسكويت ألمهروس،
ويغطي بالموس ألوردي،
ويسوي سطحه.
يزين ألموس بالكريما ألطازجه ألمخفوقه ،

ويحفظ ألجاتوه في ألثلاجه لمده 3 ساعات تقريبا.
ملاحظه
يمكن أستبدال ألبسكويت ألدايجستيف بطبقتين مِن ألجاتوه ألاسفنجي؛ للحصول علي سماكه قدرها 1 ألي 1.5 سم

81 views

طريقة عمل جاتوه الموس