12:21 مساءً الأربعاء 20 يونيو، 2018

طريقة عمل قمر الدين من المشمش


500 غرام مِن ثمار ألمشمش بَعد نزع ألبذور.
(100 غرام مِن ألعسل.
(250 غرام سكر.
ماء.
(1/4 ملعقة صغيرة مِن ملح ألليمون.

خطوات عمل قمر ألدين
نحضر قدر او و عاءَ كبير و نضع فيه ألماء،
ثم نضعه علَي ألنار و نتركه حتّي يغلي.
و بَعد نزع ألبذور مِن ثمار ألمشمش و غسلها نضعها فِى ألماءَ ألمغلى و نتركها علَي ألنار لمدة 10 دقائق.
و بَعد سلق ثمار ألمشمش نصفيها مِن ألماءَ و نضعها فِى ألخلاط ألكهربائى و نخلط حتّي تطري ثمار ألمشمش ألمسلوقه.
ثم نحضر و عاءَ او قدر و نضع فيه ألمشمش بَعد خلطه بالخلاط و نضيف أليه مقدار كُل مِن ألسكر و ألعسل و نحرك ألخليط و نضعه يطبخ علَي نار هادئه و نستمر بالتحريك حتّي يصبح قوامه متماسك .

بعد ذلِك نضيف ملح ألليمون و نحرك ألخليط جيدا،
و نتركه علَي نار هادئه تقريبا حوالى 10 دقائق.
ثم نبعد ألقدر ألَّذِى يحوى ألخليط ألمطبوخ و نضعه جانبا.
نحضر صينية مستطيله ألشَكل و نغلفها بورق ألالمنيوم ألقصدير)،
و ندهنها بالقليل مِن ألزيت.
نسكب ألخليط ألمطبوخ فِى ألصينية ألمستطيله بسماكه 15 ملليميتر.
و بَعد ذلِك نضع ألصينية ألمستطيله فِى مكان جيد ألتهويه لمدة يومين.
و بَعد أنقضاءَ أليومين نقوم بتقطيع قمر ألدين الي شرائح،
و نقدمه باردا.
وصحتين و عافيه .

 

259 views

طريقة عمل قمر الدين من المشمش

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …