7:05 مساءً الأحد 23 سبتمبر، 2018

طريقه عمل الجمبري


صورة طريقه عمل الجمبري

طريقة عمل الجمبري

المقادير
2كيلو جمبرى
3بصله كبيرة ونقطعها الى حلقات
2حبه بندوره ونقطعها لحلقات ايضا
3 حبات فلفل اخضر مقطع حلقات
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة ملح
حبه ثوم
ملعقتين كمون

الطريقه
نقوم بتقشير الجمبري ومن ثم يغسل بشكل جيد بالماء واحيانا يتم فركه بالليمون وبعد ذلك يغطس بالماء قليلا في وعاء وينقل الى مصفاه لتصفيته جيدا من الماء,

يحضر للتتبيل ويستخدم في تتبيل الجمبري الثوم والليمون او عصير الليمون والكمون والملح والفلفل بكميات معقوله وبعد تتبيله بشكل جيد يترك في التتبيله بوعاء لمدة ساعة او ساعتين.

نقوم بتحضير الزيت في المقلاه وتحضير الفرن بحراره عاليه ووضع الزيت فوقه الى ان يبدا بالغليان ثم يبدا بوضع الجمبري في الزيت ويقلب الى ان يحمر ثم نقوم بازالته الى ان ينتهي العدد بالكامل وبعد ان نقوم بقليه نضعه في مصفاه لتصفيه الزيت ويوضع على طبق ويضاف اليه البصل والبندوره والفلفل الاخضر حسب الرغبه .

82 views

طريقه عمل الجمبري