11:49 صباحًا الإثنين 18 نوفمبر، 2019


طريقه عمل الجمبري

 

صورة طريقه عمل الجمبري

صور

طريقة عمل الجمبري

المقادير
2كيلو جمبرى
3بصلة كبيرة و نقطعها الى حلقات
2حبة بندورة و نقطعها لحلقات ايضا
3 حبات فلفل اخضر مقطع حلقات
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة ملح
حبة ثوم
ملعقتين كمون

الطريقه
نقوم بتقشير الجمبرى و من ثم يغسل بشكل جيد بالماء و احيانا يتم فركة بالليمون و بعد ذلك يغطس بالماء قليلا في و عاء و ينقل الى مصفاة لتصفيتة جيدا من الماء, يحضر للتتبيل و يستخدم في تتبيل الجمبرى الثوم و الليمون او عصير الليمون و الكمون و الملح و الفلفل بكميات معقوله و بعد تتبيلة بشكل جيد يترك في التتبيلة بوعاء لمدة ساعة او ساعتين.

نقوم بتحضير الزيت في المقلاة و تحضير الفرن بحرارة عالية و وضع الزيت فوقة الى ان يبدا بالغليان ثم يبدا بوضع الجمبرى في الزيت و يقلب الى ان يحمر ثم نقوم بازالتة الى ان ينتهى العدد بالكامل و بعد ان نقوم بقلية نضعة في مصفاة لتصفية الزيت و يوضع على طبق و يضاف الية البصل و البندورة و الفلفل الاخضر حسب الرغبة .

 

 

170 views