3:54 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقه عمل الجمبري


صورة طريقه عمل الجمبري

طريقه عمل الجمبري

المقادير
2كيلو جمبرى
3بصله كبيره و نقطعها الى حلقات
2حبه بندوره و نقطعها لحلقات ايضا
3 حبات فلفل اخضر مقطع حلقات
ملعقه صغيره زنجبيل
ملعقه كبيره ملح
حبه ثوم
ملعقتين كمون

الطريقه
نقوم بتقشير الجمبرى و من ثم يغسل بشكل جيد بالماء و احيانا يتم فركه بالليمون و بعد ذلك يغطس بالماء قليلا في و عاء و ينقل الى مصفاه لتصفيته جيدا من الماء, يحضر للتتبيل و يستخدم في تتبيل الجمبرى الثوم و الليمون او عصير الليمون و الكمون و الملح و الفلفل بكميات معقوله و بعد تتبيله بشكل جيد يترك في التتبيله بوعاء لمده ساعه او ساعتين.

نقوم بتحضير الزيت في المقلاه و تحضير الفرن بحراره عاليه و وضع الزيت فوقه الى ان يبدا بالغليان ثم يبدا بوضع الجمبرى في الزيت و يقلب الى ان يحمر ثم نقوم بازالته الى ان ينتهى العدد بالكامل و بعد ان نقوم بقليه نضعه في مصفاه لتصفيه الزيت و يوضع على طبق و يضاف اليه البصل و البندوره و الفلفل الاخضر حسب الرغبه .

95 views

طريقه عمل الجمبري