3:47 مساءً الخميس 23 نوفمبر، 2017

طريقه عمل الجمبري

صورة طريقه عمل الجمبري

طريقَة عمل ألجمبري

المقادير
2كيلو جمبرى
3بصله كبيرة و نقطعها الي حلقات
2حبه بندوره و نقطعها لحلقات أيضا
3 حبات فلفل أخضر مقطع حلقات
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة ملح
حبه ثوم
ملعقتين كمون

الطريقه
نقوم بتقشير ألجمبرى و من ثُم يغسل بشَكل جيدِ بالماءَ و أحيانا يتِم فركه بالليمون و بعدِ ذلِك يغطس بالماءَ قلِيلا فِى و عاءَ و ينقل الي مصفاه لتصفيته جيدا مِن ألماء, يحضر للتتبيل و يستخدم فِى تتبيل ألجمبرى ألثوم و ألليمون او عصير ألليمون و ألكمون و ألملح و ألفلفل بكميات معقوله و بعدِ تتبيله بشَكل جيدِ يترك فِى ألتتبيله بوعاءَ لمدة ساعة او ساعتين.

نقوم بتحضير ألزيت فِى ألمقلاه و تحضير ألفرن بحراره عاليه و وضع ألزيت فَوقه الي أن يبدا بالغليان ثُم يبدا بوضع ألجمبرى فِى ألزيت و يقلب الي أن يحمر ثُم نقوم بازالته الي أن ينتهى ألعدَدِ بالكامل و بعدِ أن نقوم بقليه نضعه فِى مصفاه لتصفيه ألزيت و يوضع على طبق و يضاف أليه ألبصل و ألبندوره و ألفلفل ألاخضر حسب ألرغبه .

59 views

طريقه عمل الجمبري