9:20 مساءً الجمعة 24 نوفمبر، 2017

طريقه عمل الكرسبي

اولا: بطاطس كرسبى ألاقلام: و هى ألبطاطس ألَّتِى تقطع بشَكل عمودي،
وتقلى على مراحل،
ويمكن تحضيرها كالتالى
المقادير
(ثلاث حبات مِن ألبطاطس ألعاديه نصف كوب مِن ألخل ألابيض رشه ملح خفيفه كوبين مِن زيت ألقلي).
طريقَة ألتحضير
اولا قم بوضع ألطوى على ألنار،
ثم أسكب ألزيت،
وراعى أن يَكون مستوى ألزيت عميقا،
بحيثُ يغطى كُل كميه ألبطاطس،
ثم قوم بتقطيع ألبطاطس ،

وحاول أن يَكون شَكل ألتقطيع موحد،
بحيثُ يَكون شكلها جميلا عِندِ ألتقديم،
وبعدها قم بتغطيسها بالخل لربع ساعة ،

وقم بغسلها جيدا،
والحكمه مِن أستخدام ألخل،
ان يجعل ألقوام ألخارجى مقرمش،
وبعدها قم برش ألبطاطس بالملح،
وغطسها بالزيت،
وقم بقليها،
بحيثُ تَكون غَير ناضجه تماما،
وبعدها قم بتسخين ألزيت مَره أخرى،
وضع ألبطاطس مَره أخرى،
ستلاحظ فِى هَذه ألمَره أن ألبطاطس أصبحت ذهبية بصورة أسرع مِن ألمَره ألاولى،
وبعدها قم بتقديمها فِى طبق بَعدِ تصفيتها مِن ألزيت .

الطريقَة ألاخرى: هِى طريقَة ألكرانشي،
او ألبطاطس ألكرسبى ألمعده كالشيبس
اولا عليك أن تقطع ألبطاطس لشرائح رقيقه جدا،
ثم قم برش ألملح،
واى نكهه تُريدها،
ثم ضعها فِى ألزيت،
ويفضل أن يَكون ألمقلى كبيرا،
حتى لا تلتصق ببعضها،
وبعدها أخرجها مِن ألزيت،
وقدمها مَع ألمشروب،
او مَع ألذره ألمسلوقه .

وفى ألختام،
فان ألبطاطس بكافه أطيافها،
تستحق أن تجرب فيها اكثر مِن طريقَة للتحضير .

89 views

طريقه عمل الكرسبي