3:44 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقه عمل الكرسبي


اولا: بطاطس كرسبى الاقلام: و هى البطاطس التى تقطع بشكل عمودي،

و تقلي على مراحل،

و يمكن تحضيرها كالتالى
المقادير
(ثلاث حبات من البطاطس العاديه نصف كوب من الخل الابيض رشه ملح خفيفه كوبين من زيت القلي).
طريقه التحضير
اولا قم بوضع الطوي على النار،

ثم اسكب الزيت،

و راعى ان يكون مستوي الزيت عميقا،

بحيث يغطى كل كميه البطاطس،

ثم قوم بتقطيع البطاطس ،



و حاول ان يكون شكل التقطيع موحد،

بحيث يكون شكلها جميلا عند التقديم،

و بعدها قم بتغطيسها بالخل لربع ساعه ،



و قم بغسلها جيدا،

و الحكمه من استخدام الخل،

ان يجعل القوام الخارجى مقرمش،

و بعدها قم برش البطاطس بالملح،

و غطسها بالزيت،

و قم بقليها،

بحيث تكون غير ناضجه تماما،

و بعدها قم بتسخين الزيت مره اخرى،

و ضع البطاطس مره اخرى،

ستلاحظ في هذه المره ان البطاطس اصبحت ذهبيه بصوره اسرع من المره الاولى،

و بعدها قم بتقديمها في طبق بعد تصفيتها من الزيت .


الطريقه الاخرى: هى طريقه الكرانشي،

او البطاطس الكرسبى المعده كالشيبس
اولا عليك ان تقطع البطاطس لشرائح رقيقه جدا،

ثم قم برش الملح،

و اي نكهه تريدها،

ثم ضعها في الزيت،

و يفضل ان يكون المقلي كبيرا،

حتي لا تلتصق ببعضها،

و بعدها اخرجها من الزيت،

و قدمها مع المشروب،

او مع الذره المسلوقه .


وفى الختام،

فان البطاطس بكافه اطيافها،

تستحق ان تجرب فيها اكثر من طريقه للتحضير .

106 views

طريقه عمل الكرسبي