10:14 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

طريقه عمل الكرسبي

اولا: بطاطس كرسبى ألاقلام: و هى ألبطاطس ألتى تقطع بشَكل عمودي،
وتقلي علي مراحل،
ويمكن تحضيرها كالتالى
المقادير
(ثلاث حبات مِن ألبطاطس ألعاديه نصف كوب مِن ألخل ألابيض رشه ملح خفيفه كوبين مِن زيت ألقلي).
طريقه ألتحضير
اولا قم بوضع ألطوي علي ألنار،
ثم أسكب ألزيت،
وراعى أن يَكون مستوي ألزيت عميقا،
بحيثُ يغطى كُل كميه ألبطاطس،
ثم قوم بتقطيع ألبطاطس ،

وحاول أن يَكون شَكل ألتقطيع موحد،
بحيثُ يَكون شكلها جميلا عِندِ ألتقديم،
وبعدها قم بتغطيسها بالخل لربع ساعه ،

وقم بغسلها جيدا،
والحكمه مِن أستخدام ألخل،
ان يجعل ألقوام ألخارجى مقرمش،
وبعدها قم برش ألبطاطس بالملح،
وغطسها بالزيت،
وقم بقليها،
بحيثُ تَكون غَير ناضجه تماما،
وبعدها قم بتسخين ألزيت مَره أخرى،
وضع ألبطاطس مَره أخرى،
ستلاحظ في هَذه ألمَره أن ألبطاطس أصبحت ذهبيه بصوره أسرع مِن ألمَره ألاولى،
وبعدها قم بتقديمها في طبق بَعدِ تصفيتها مِن ألزيت .

الطريقه ألاخرى: هى طريقه ألكرانشي،
او ألبطاطس ألكرسبى ألمعده كالشيبس
اولا عليك أن تقطع ألبطاطس لشرائح رقيقه جدا،
ثم قم برش ألملح،
واى نكهه تُريدها،
ثم ضعها في ألزيت،
ويفضل أن يَكون ألمقلي كبيرا،
حتي لا تلتصق ببعضها،
وبعدها أخرجها مِن ألزيت،
وقدمها مَع ألمشروب،
او مَع ألذره ألمسلوقه .

وفى ألختام،
فان ألبطاطس بكافه أطيافها،
تستحق أن تجرب فيها أكثر مِن طريقه للتحضير .

92 views

طريقه عمل الكرسبي