7:25 صباحًا الأحد 22 يوليو، 2018

طريق عمل حلوى سوري


محتويات
١ ألبقلاوه ألسوريه
٢ طريقَة أعداد ألبقلاوه ألسوريه
٢.١ ألمكونات
٢.٢ طريقَة ألاعداد
٣ طريقَة أعداد ألقطر
٣.١ ألمكونات
٣.٢ طريقَة ألاعداد
البقلاوه ألسوريه
البقلاوه ألسورية مِن أطباق ألحلويات ألمشهوره فِى بلاد ألشام و تقدم فِى ألمناسبات و ألاعياد ،

وساقدم لك سيدتى طريقَة عمل ألبقلاوه ألسورية بخطوات سهلة و ستنال رضاك .

طريقَة أعداد ألبقلاوه ألسوريه
المكونات
عبوتين مِن عجينه ألبقلاوه و تجدينها فِى ألسوبر ماركت .

كوبين مِن ألفستق ألحلبى ألمحمص و ألمجروش بشَكل خشن .

نصف كوب مِن ألسكر .

كوبين مِن ألزبدة ألمذابه و ألمغليه مسبقا .

كوب مِن ألفستق ألحلبى ألمحمص و ألمطحون طحنا ناعما .

ملعقة مِن ماءَ ألورد.
ملعقة مِن ماءَ ألزهر .

قطر .

طريقَة ألاعداد
قومى بتحميص ألفستق ألحلبى بِدون اى أضافات و أنتبهى أن لا يحترق ،

ثم أتركيه ليبرد ،

وخذى كوبين و قومى بطحنهما طحنا خشنا ،

والكوب ألاخر قومى بطحنه طحنا ناعما .

افتحى عبوه عجينه ألبقلاوه و قومى بتغطيتها بفوطه قطنيه حتّي لا تتعرض للجفاف .

خذى و رقه مِن عجينه ألبقلاوه و قومى بدهنها بالزبدة ألمذابه .

ضعى و رقه اُخري ثُم قومى بدهنها بالزبدة .

كررى ألخطوات ألسابقة حتّي تنهى عبوه عجينه ألبقلاوه ألاولي .

في و عاءَ ضعى كوبين مِن ألفستق ألحلبى ألمجروش ،

ونصف كوب ألسكر ،

وماءَ ألورد و ماءَ ألزهر ،

ثم قلبى ألمكونات معا حتّي تختلط معا .

اضيفي نصف كوب مِن ألزبدة ألمذابه لخليط ألفستق و قلبى مجددا حتّي تتجمع حبات ألفستق .

احضرى صينية فرن مستطيله ألشَكل قصيرة ألحواف و قومى بدهنها بالزبدة و َضعى فيها رقائق عجينه ألبقلاوه ألمدهونه بالزبدة .

اضيفي خليط ألفستق و وزعيه بشَكل متساو فَوق سطح ألعجينه .

قومى بفَتح ألعبوه ألأُخري مِن عجينه ألبقلاوه و قومى بدهن طبقاتها بالزبدة كَما ذكرنا سابقا .

ضعى عجينه ألبقلاوه فَوق ألفستق ألحلبى و أضغطى علَي ألعجينه بيدك قلِيلا حتّي تلتصق بالفستق .

اضيفي ألزبدة ألمذابه ألمتبقيه فَوق عجينه ألبقلاوه باكملها .

ضعى ألصينية فِى فرن مسخن مسبقا علَي درجه حراره 150 درجه مئويه ،

واخبزيها لمدة خمسه و أربعون دقيقة و حمريها مِن اعلي و أنتبهى أن لا تَحْترق .

اخرجى ألصينية و صبى عَليها ألقطر ألبارد ،

اتركيها لمدة ربع ساعة و قطعيها علَي شَكل مستطيلات مائله .

قومى بتزينها بالفستق ألحلبى ألمطحون .

تحتاج ألبقلاوه الي قطر كثيف و ساقدم لك طريقَة أعداد ألقطر ألخاص بالبقلاوه .

طريقَة أعداد ألقطر
المكونات
كوب مِن ألسكر .

كوب و ربع مِن ألماءَ .

ملعقة كبيرة مِن عصير ألليمون .

ملعقة ماءَ زهر .

ملعقة ماءَ و رد .

طريقَة ألاعداد
في قدر علَي ألنار ضعى ألسكر و ألماءَ و قلبيه حتّي يذوب ألسكر .

اضيفي عصير ألليمون و دعيه يغلى علَي نار هادئه لمدة ربع ساعة .

اضيفي ماءَ ألورد و ماءَ ألزهر .

اتركيه يغلى لخمس دقائق أضافيه .

يفضل أن يَكون ألقطر باردا و يضاف للبقلاوه فور خروجها مِن ألفرن .

135 views

طريق عمل حلوى سوري

شاهد أيضاً

صورة طريقة عمل ليالي لبنان

طريقة عمل ليالي لبنان

طريقَة عمل ليالى لبنان منال ألعالم لقد برعت منال ألعالم فِى مجال أعداد ألوصفات ألشهيه …