4:20 مساءً الإثنين 18 نوفمبر، 2019


فراخ محمرة لذيذة

 

المقادير

1 دجاج مقطع 8 قطع)
2 كوب دقيق

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

زيت للقلي

الطريقة –

يغسل الدجاج بالملح و الدقيق و يشطف و يجفف.

 

– يخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيدا.

– يتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل و يقلب.

– توضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب بحيث يغطيها تغطي و تترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.

 

– ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع مراعاة الاحتفاظ باكبر كمية من السائل تغطي بالدقيق تماما.

– يقلي الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر من كل الجوانب.

– يرفع على منشفة و رقية لامتصاص الزيت الزائد.

– يقدم الدجاج ساخنا مع البطاطس المحمرة و الكاتشب او مع سلطة الكرنب كول سلو).

 

 

238 views