8:16 مساءً الجمعة 19 أكتوبر، 2018

فراخ محمرة لذيذة


المقادير

1 دجاج مقطع 8 قطع)
2 كوب دقيق

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطه

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

زيت للقلي

الطريقة –

يغسل الدجاج بالملح والدقيق ويشطف ويجفف.

– يخلط اللبن الرائب مع نصف كميه التوابل جيدا.

– يتبل الدقيق بالكميه المتبقيه من التوابل ويقلب.

– توضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب بحيث يغطيها تغطى وتترك بالثلاجه لمدة ساعتين على الاقل.

– ترفع قطع الدجاج من التتبيله مع مراعاه الاحتفاظ باكبر كميه من السائل تغطى بالدقيق تماما.

– يقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر من كل الجوانب.

– يرفع على منشفه ورقيه لامتصاص الزيت الزائد.

– يقدم الدجاج ساخنا مع البطاطس المحمره والكاتشب او مع سلطة الكرنب كول سلو).

133 views

فراخ محمرة لذيذة