12:53 صباحًا الخميس 23 نوفمبر، 2017

كيفية تحضير دجاج محمر في الفرن

يمكن تناول ألدجاج بَعده طرق ،

واحدى هَذه ألطرق هِى طبق ألدجاج ألمحمر ،

وهو مِن ألاطباق ألرئيسيه ألَّتِى يُمكن أن تضيفيها على مائدتك فِى كُل ألمناسبات ،

وفى هَذا ألمقال طريقَة عمل ألدجاج ألمحمر على ألطريقَة ألجزائرية .

طريقَة تحضير طبق ألدجاج ألمحمر على طريقَة أهل ألجزائر
المقادير أللازمه لهَذا ألطبق
1 دِاجه كاملة ذَات حجْم كبير .

زبدة طريه .

4 ملعقة طعام كبيرة مِن ألفلفل ألاسودِ ألخشن .

1 ملعقة طعام كبيرة مِن ألفلفل ألاسودِ ألناعم .

2 ملعقة طعام كبيرة مِن ألملح ألخشن .

1 ملعه طعام كبيرة مِن أكليل ألجبل .

5 ملعقة طعام كبيرة مِن ألكمون ألخشن .

1 ملعقة طعام كبيرة مِن ألكمون ألناعم .

4 مِن و رق ألغار .

طريقَة تحضير هَذا ألطبخ
استعملى حوالى 100 غرام مِن ألزبدة و أخلطيها مَع ألكمون ألناعم و ألفلفل ألاسودِ ألناعم و أكليل ألجبل الي أن يمتزجوا جيدا ،

وبعدِ ذلِك شكلى ألخليط على شَكل أسطوانى و لفيها بالغلاف ألبلاستيكى ،

ومن ثُم أتركيها فِى ألثلاجه لحين ألحاجة أليها .

قومى بتنظيف ألدجاج جيدا ،

ومن ثُم أنقعيها بالملح و ألخل لحوالى ساعة ،

ومن ثُم أغسليها جيدا بالماءَ ،

وقومى بفركها بالليمون لتخلص مِن رائحه ألدجاج ألمزعجه .

اخلطى ألكمون ألخشن مَع ألفلفل ألاسودِ ألخشن و ألملح ألخشن ،

ومن ثُم رشيها على ألدجاجة و أفركيها بها جيدا و َضعى كميه مِنها دِاخِل ألدجاجة و َضعى ايضا و رق ألغار .

احضرى خليط ألزبدة مِن ألثلاجه ،

وحاولى تفريق ألجلدِ عَن أللحم و َضعى فيه قطع مِن ألزبدة ألمتبله و أفركيها حتّي تمتص جيدا .

احضرى صينية للفرن و َضعى فيها ألدجاجة مَع كوب و أحدِ مِن ألماءَ و من ثُم غطى ألصينية بورق ألالمنيوم و َضعيها فِى ألفرن لمدة 45 دِقيقة ،

وخلال هَذه ألمدة قومى بوضع بَعض مِن ألمرق ألناتج مِن ألصينية على و جه ألدجاجة ،

وبعدِ ذلِك و فى ألدقيقة 40 أزيلى و رق ألالمنيوم و أشوى و جه ألدجاجة .

 

210 views

كيفية تحضير دجاج محمر في الفرن