وصفات رمضانية جزائرية



كيفية اعداد طبق البطاط


المكونات و المقادير


حبتان من البطاطا


ملعقة صغار من زيت الزيتون


ملعقتان من الزبدة غير المملحه


بصلتان مفرومتان


ملح و فلفل

كيفية التحضير


نشعل الفرن الي حرارة 205 درجة مئوية .


ننظف البطاطا جيدا


ندهن البطاطا بالزيت و الملح، و ندخلها الي الفرن مدة 60 دقائق .


نقطع البطاطا الي نصفين بعد ان تطهى


نفرغ لب البطاطا بواسطة معلقة ، مع الحرص علي عدم اتلاف القشرة .


نخلط الزبدة و البصل و الملح و الفلفل مع محتوي البطاطا.


نحشى البطاطا بالخليط


ندخل البطاطا الي الفرن مدة ثلاث دقيقة حتي يكون لونها ذهبيا.


نقدمها و هى ساخنة .

كيفية اعداد شوربة العدس


المكونات و المقادير


كوب من العدس الاصفر


بصلة متوسطة الحجم


حبتان من البطاطا متوسطة الحجم


3 حبات جزر حجم كبير


ملعقة صغار من الكمون


5 كاسات من الماء المغلي


ملح


فلفل اسود


كركم


كمون

كيفية التحضير


ينقي العدس و من بعدها يغسل جيدا.


نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الي مربعات.


نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الي مربعات.


نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.


نضع القدر علي النار بعد اضافة الزيت اليه، بعدها نقوم بتقليب العدس و البطاطا و الجزر و البصل.


نقوم باضافة الماء المغلى علي القدر لسلق كل المكونات مدة 45دقائق .


نقوم بخلط المكونات علي الخلاط بشكل جيد


نضيف الملح للشوربة ، و الفلفل الاسود، و القليل من الكركم و الكمون، و توضع المكونات علي النار مدة خمس دقائق.

 


وصفات رمضانية جزائرية