7:34 مساءً الجمعة 22 يونيو، 2018

ماكولات جزائرية خفيفة


صورة ماكولات جزائرية خفيفة

المكونات

•1 كيلو مِن ألملفوف.
• (()ورق ماص قابل لامتصاص ألدهون.
• ملعقة صغيرة مِن ألزبدة ألغير ألمملحه .

• ملعقة كبيرة مِن زيت ألزيتون.
• بصله كبيرة مفرومه جيدا.
• 3 فص مِن ألثوم ألمفروم.
•182 كوب أرز طويل ألحبه غَير مطبوخ.
• ½ كوب طماطم معلبه .

• ¼ ملعقة صغيرة مِن ألفلفل.
• ¼ ملعقة صغيرة مِن ألقرفه .

• 1 ملعقة صغيرة مِن ألزعتر ألمجفف.
• ½ ملعقة كبيرة مِن عصير ألليمون.
• 500 غرام مِن أللحم ألمفروم.
• ألملح حسب ألذوق.
•250 مِن عصير ألطماطم ألطازج.
• و رق ألالمنيوم.

طريقَة ألتحضير

1.
في و عاءَ كبير نغلى فيه كميه مِن ألماءَ ألمملح.
2.
ننظف ألملفوف و نزيل ألساق بواسطه سكين.
3.
نضيف ألملفوف للماءَ و نتركه يغلى لمدة 3 دقائق.
4.
نزيل ألملفوف مِن ألماءَ و نفضل ألاوراق عَن بَعضها إذا و جدنا صعوبه فِى فصلها نرجع ألملفوف الي ألماءَ الي أن نتمكن مِن فصل كُل ألاوراق.
5.
نجفف ألاوراق فِى ألورق ألماص .

6.
ازيلى جانب ألورق ألصلب بالمقص.
7.
نسخن ألفرن الي 175 درجه .

8.
ندهن ألقالب بالزبدة و نفرشه بورق ألملفوف.
9.
يحمي ألزيت علَي نار متوسطة و يقلي ألبصل و ألثوم لمدة 3 دقائق حتّي يصبح لينا.
10.
نضيف ألارز و نحرك جيدا الي أن يصبح لون ألارز ذهبيا.
11.
نظيف ألطماطم و ألتوابل و ألاعشاب و عصير ألليمون.
12.
نظيف أللحم ألمفروم و نخلط جيدا حتّي يستوى أللحم.
13.
يضاف ألملح و ألفلفل حسب ألرغبه .

14.
ناخد و رق ألملفوف و نملا كُل و رقه بمقدار 3 ملاعق كبيرة مِن ألخليط و نلف ألورقه علَي شَكل أصبع الي أن نكمل كُل ألاوراق.
15.
نسكب عصير ألطماطم علَي أصابع ألملفوف و نغطى ألكُل بورق ألالمنيوم.
16.
يطبخ فِى ألفرن حوالى ساعة و نصف.
17.
يقدم ساخنا.

 

515 views

ماكولات جزائرية خفيفة

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …