احسن طريقه لعمل محشي الباذنجان والكوسه
مقادير محشي الباذنجان الابيض
١⁄٢ كيلوغرام باذنجان حجم ضغير
٥ فلفل اخضر
١ باقه شبت، مفروم ناعم
١ بقدونس باقه ، مفروم ناعم
١ باقه كزبره طازجه ، مفرومه ناعمه
٢ كوب ارز مصري
٣ كوب عصير الطماطم
٢ طماطم، مقطعه شرائح
١ بصل
ملح
طريقه تحضير محشي الباذنجان الابيض
١. في مقلاه نضع الزيت ونقلي البصل حتى يصفر ,نضيف عصير الطماطم والشبت والبقدونس والكزبره .
٢. نترك عصير الطماطم يغلي ثم نضيف الارز الى الخليط لمده دقيقتين على النار.
٣. ننقر الباذنجان والفلفل ونغسل من الداخل ثم نحشيه بالخليط المجهز مسبقا.
٤. نرص طماطم مقطعه شرائح في قدر ونرص الباذنجان والفلفل المحشي فوقها. نسكب كوب من الماء وملح على المحاشي.
٥. نترك القدر يغلي على نار عاليه ثم اخفض الحراره ونضع تحتها صاج الارز نرفعها عندما تنضج الخضار.
اقتراحات محشي الباذنجان الابيض
تقدم ساخنه
