افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

اسكالوب داند في الفرن

اسكالوب داند في الفرن 20161016 1628
المقادير:
مقادير الاسكالوب:
  • صدر الداند اي الديك الرومي.

مقادير التتبيله :

  • ملعقه متوسطه ثوم مهروس.
  • ملعقه صغيره بهارات مشكله الخاصه بالروتي.
  • نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.
  • ملعقه متوسطه فلفل اخضر مهروس (ممكن نخلط حلو وحار).
  • ملح.
  • فنجان زيت.

مقادير الصلصه :

  • نصف ملعقه بصل مفروم.
  • فصين ثوم.
  • نصف ملعقه من خلطه البهارات.
  • قليل من الفلفل الاسود.
  • ملعقتين زيت.
  • علبه ياغورت طبيعي.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • ملعقه كبيره فرينه ( طحين ).
  • قطعه من جبن التارتين او مثلث.
  • كوب كبير من مرق الدجاج او مرق الديك الرومي.
طريقه التحضير:
لتحضير الاسكالوب:
  • نقطع الصدر شرائح بسمك سنتيم او اثنين ونتركها ملتصقه من الاسفل.
  • نخلط مكونات التتبيله وندهن بها جميع جهات الشرائح.
  • نتركهم يتشربوا حوالي ساعه .
  • نضع القطعه كامله في اناء الطبخ ونوزع عليها الزيت وفنجان ماء.
  • نغلق الاناء باحكام وندخله الفرن ساخن على درجه حراره 200.
  • نتركه حوالي ساعه او اكثر بقليل مع المراقبه .
  • ناخذ من حين لاخر من الصلصه ونصبها على الاسكالوب.
  • لما تنضج وتتشرب نرفع الغطاء ونتركها تتحمر.

لتحضير الصلصه :

  • في اثناء طهي الاسكالوب نحضر الصلصه .
  • في مقلاه , نحمر البصل مع الثوم المهروس في الزيت.
  • نضيف التوابل والجبن مذوب مع الحليب.
  • نخلط جيدا ثم نضيف الياغورت او الزبادي.
  • نذوب الفرينه في المرق ونسكبها على الخلطه مع مواصله التقليب.
  • نصفي الصلصه في مصفاه .
  • نقدمها مع الاسكالوب,ممكن نبقي ما يتبقى في المجمد لاستعمالات اللاحقه .
  • وبالهناء والعافيه .
اسكالوب داند في الفرن 20161016 1628
اسكالوب داند في الفرن 20161016 1629
اسكالوب داند في الفرن 20161016 278
اسكالوب داند في الفرن 20161016 1630
اسكالوب داند في الفرن 20161016 1631
اسكالوب داند في الفرن 20161016 1632
  • اسكالوب داند في الفرن
اعلان 3
السابق
باقلاء بالدهن الحر
التالي
طريقة عمل الشاورما اللحم الدايت