مقادير بيتزا محشوه الاطراف الشهيه
4 كوب طحين
ربع كاسه زيت
معلقه كبيره خميره
معلقتين كبار سكر
معلقه كبيره ملح
معلقتين كبار حليب بودره
ماء دافئ للعجن
للبيتزا نحتاج:
كوب صلصه بندوره
بصله مبشوره كبيره
فص ثوم مهروس
معلقه كبيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه كبيره زعتر ناشف
اربع معالق كبيره زيت
حبتين بندوره مقشرين ومبشورين
3 حبات فليفله ملونه ومقطعين شرائح ومرشوش عليهم شويه ملح ليذبلوا
زيتون وفطر اذا وجد
جبنه موزاريلا
طريقه تحضير بيتزا محشوه الاطراف الشهيه
١. لتحضير العجينه : نخلط الخميره والسكر مع شويه ماء دافئ ليذوبو ونتركهم عشر دقايق.
٢. نخلط المكونات الجافه جيدا ثم نضيف الزيت ونخلط، نضع فوقهم الخميره والسكر المخمرين ونعجن بماء دافئ حتى نحصل على عجينه ملساء، نتركها ترتاح من نص ساعه او اكثر.
٣. لتحضير صلصه البيتزا: نقلب البصله والتوم حتى يشقروا ثم نضيف باقي المكونات مع اضافه نصف فنجان ماء، نتركهم يتسبكوا ربع ساعه .
٤. نقطع العجينه ونمدها في صينيه كبيره ، نقطع من العجينه كور صغيره ونحشيها جبنه ونصفها حول العجينه التي مديناها.
٥. نضع صلصه البيتزا ثم نرش الزيتون والفليفه والفطر، ندخلها الى فرن محمى لتحمر من القاع وندخلها تتحمر عشر دقايق من فوق.
٦. نخرج البيتزا من الفرن ونرش الجبنه على الوجه ونرجعها لتكمل الاستواء والف هنا.
