المقادير
نصف كيلو جبنه موزاريلا
3 بيضات مخفوقه
ربع ملعقه صغيره من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرما ناعما
رشه من جوزه الطيب
بقسماط
زيت للقلي
الطريقه
تقطع الجبنه الى قطع صغيره الحجم وتوضع على صينيه مغطاه بورق نايلون ثم تغطى و تترك في الثلاجه لمده 4 ساعات او حتى تصبح جامده
يمزج البيض في وعاء مع الفلفل و البقدونس و جوزه الطيب
تغمس الجبنه في البيض ثم البقسماط
يسخن الزيت جيدا ثم تقلى فيه الجبنه لمده مابين 3-5 دقائق و تقدم ساخنه
