كيفية صنع اصابع العروس
المقادير
2 كاس دقيق ابيض , رشة ملح
نصف كاس دقيق سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
ربع كاس سمن مقدوح
معلقة صغار خميرة بيرة ( خميرة الخبز )
معلقة صغار سكر
ماء دافئ للعجن ( حوالى ربع كاس تقريبا )
الكيفية التحضير
تذاب ملعقة الخميرة مع ملعقة السكر فقليل من الماء الدافئ
ينخل نوعى الدقيق سويا
يسخن السمن جيدا بعدها يضاف للدقيق و يقلب بمعلقة خشبية حتي تهدا الحرارة
تضاف الخميرة و تقلب جيدا , بعدها يضاف الماء الدافئ تدريجيا حتي تتكون عجينة لا تلتصق باليد
تترك حوالى ساعة تقريبا لتخمر
ناخذ قطعة صغار من العجين و تفرد علي مبشرة او مصفاة سلك بعدها تلف ( زى صوابع المحشى ) علشان تاخد شكل المربعات اللى موجودة فاصابع زينب
تحمر الاصابع مباشرة فالزيت حتي تكتسب اللون الذهبى بعدها توضع فالشربات البارد
يرش الوجة بقليل من جوز الهند و تقدم
الشربات او القطر
المقادير
2 كاس سكر
1كوب ما ء
معلقة كبار عصيرليمون
معلقة صغار ماء و رد
كيفية التحضير
يوضع السكر و الماء علي النار حتي يذوب و يبدا بالغليان
نضيف عصير الليمون و يترك علي نار هادئة حوالى 10 دقيقة تقريبا
يرفع من علي النار و يترك ليهدا قليلا
يضاف الية ماء الورد و يقلب و يترك حتي يبرد
