الى جانب طعمه اللذيذ يمتاز الدجاج بفوائد صحيه عديده يقدمها للجسم، فهو مصدر جيد للبروتين، وطعام منخفض الدهون والسعرات الحراريه مقارنه باللحوم الاخرى يساعد على ضبط الوزن وتخفيفه، يحتوي الدجاج ايضا على مغذيات مهمه مثل الفسفور والكالسيوم اللذين يساعدان على صحه العظام والاسنان، كما انه غني بفيتامين “ب5” او التربتوفان الذي يخفف التوتر.
من المهم تذكر ان صدور الدجاج الخاليه من العظام تحتوي على قدر اقل من الكربوهيدرات مقارنه باجزاء الدجاجه الاخرى.. اليك ما يحتويه طبق الدجاج من سعرات حراريه حسب طريقه الطهي:
* قطعه صغيره من صدر الدجاج: 2.4 سعره حراريه .
* صحن الدجاج المشوي: 114.3 سعره حراريه .
* صحن الدجاج المقلي: 145.2 سعره حراريه .
* كل جرام من سجق الدجاج: 1.8 سعره حراريه .
* صحن الدجاج المسلوق في الماء مع الكركم: 148.3 سعره حراريه .
* شرائح الدجاج مع العظم من كنتاكي: 345 سعره حراريه .
* قطعه برغر الدجاج: 237.6 سعره حراريه .
* قطعه الدجاج بالكاري: 249.2 سعره حراريه .
* طبق سلطه الدجاج: 326.8 سعره حراريه .
* ساندويش الدجاج: 196.5 سعره حراريه .
ينصح خبراء التغذيه بازاله الدهون من الدجاج قبل الطهي، لان هذه النوعيه من الدهون تسبب اضرارا للقلب.
لتناول الدجاج بهدف ضبط الوزن، او تخفيفه، يمكنك تناوله مشويا او مسلوقا او حتى مقليا، على الرغم من ان المشوي يحتوي على اقل قدر من السعرات الحراريه . اهم ما عليك القيام به ازاله جلد الدجاج، ويمكنك ايضا نقع الدجاج في الزيت والاعشاب والتوابل قبل الطهي لزياده الفوائد الصحيه
- اضرار التدخين اكل الفراخ المشوية
- اضرار الدجاج
