اضرار اندومى، مخاطر اندومى
هناك جدل يدور حول اضرار الاندومي ومخاطرها على الصحه , حيث يوجد فريق يقول ان الاندومي ليست له مضار, بينما فريق اخر يؤكد ان اضرار الاندومي خطيره على الصحه . ومن بين الفريق المؤيد لفكره مشاركه الشعريه النودلز في تدمير صحه الانسان, الدكتوره “نفيسه البنا” استاذ التغذيه العلاجيه بكليه الطب المنزلي جامعه حلوان من هذه الوجبه حيث تشير الى انها يمكن ان تسبب خطوره كبيره على صحه الانسان خصوصا لدى الاطفال بسبب افتقارها الى العناصر الغذائيه الهامه مثل البروتين الضروري لتكوين خلايا الجسم. وتقول البنا ان البروتين الموجود في الشعريه النودلز منخفض جدا في قيمته الحيويه بشكل لا يساعد في بناء خلايا الجسم.
وتنوه البنا الى ان هذه الشعريه تحتوي على كميات عاليه من السعرات الحراريه التي تسبب البدانه دون الحصول على قيمه غذائيه حقيقيه . وتشير الى ان هذا النوع من الغذاء يحتوي على كميات من المواد الحافظه والنكهات والتي وان كان مصرح بها الا انها تتراكم في الخلايا الدهنيه والكبد والاعصاب مما يقود الى مشاكل عصبيه لدى الاطفال.
اعلان 3
وذكرت الدكتوره نفيسه البنا بحسب صحيفه الاهرام ان هذه المركبات التي توجد في الشعريه يمكن ان يصيب الجسم بالسرطان بسبب تراكمها في الجسم حيث تغير من خواص الخلايا الطبيعيه . وعلى الرغم من ان اداره الغذاء والدواء الامريكيه قد صرحت باستخدام احادي جلوتومات الصوديوم الموجود في الشعريه سريعه التحضير كمكسب للنكهه , الا ان الجدل حولها لا يزال مثيرا كما تشير اخصائيه التغذيه “كاثرين زيراتسكي” في مايو كلينيك حيث تسبب هذه الماده بعض الاعراض مثل:
– الصداع
– الخفقان
– وخز في بعض المناطق بالجسم
– تعرق
– الام بالصدر
– الغثيان
– احمرار الجلد
