اضلع الخروف المشويه
المقادىر:
1 كغم اضلاع خروف
4-5 فصوص من الثوم
عصير من حبه ليمون كبيره او حبتين حجم صغير
1\2 كاس زيت زيتون
بضع اوراق من الريحان
بضع عروق من البقدونس
عرق صغير من اكليل الجبل – روزمارين
ملح وفلفل حسب الرغبه
طرىقه التحضىر:
نفرم الاعشاب فرما خشنا.
نقطع الثوم لقطع كبيره .
نخلط مواد التتبيل معا، الاعشاب، الملح والفلفل، الزيت، عصير الليمون، والثوم.
نوزع الخليط على اضلاع الخروف ونضعها في البراد لبضع ساعات، (على الاقل ساعتين).
نرتب الاضلاع في صينيه ، نغطيها بورق الالومنيوم وندخلها الى فرن بدرجه حراره فوق المتوسطه – 200 – 220 درجه مئويه .
بعد حوالي 40 دقيقه ، نزيل ورق الالومنيوم، ونعيد الصينيه الى الفرن لمده 20 دقيقه اخرى حتى تحمر الاضلاع.
يقدم الطبق مباشره ، او يعاد تسخينه قبل تقديمه، اذا كنتم قد جهزتموه مبكرا.
صحتين وعافيه .
وقت التحضير: ربع ساعه تحضير، بضع ساعات انتظار وساعه بالفرن
اضلاع خروف مشويه بالفرن بصلصه الليمون والثوم والاعشاب
من: منال صعابنه
الاعشاب للتتبيله
نخلط مواد التتبيل معا، الاعشاب، الملح والفلفل، الزيت، عصير الليمون، والثوم.
نوزع الخليط على اضلاع الخروف ونضعها في البراد لبضع ساعات، (على الاقل ساعتين).
نرتب الاضلاع في صينيه ، نغطيها بورق الالومنيوم وندخلها الى فرن بدرجه حراره فوق المتوسطه – 200 – 220 درجه مئويه .
بعد حوالي 40 دقيقه ، نزيل ورق الالومنيوم، ونعيد الصينيه الى الفرن لمده 20 دقيقه اخرى حتى تحمر الاضلاع.
