اطباق البطاطس بالدجاج في الفرن
طريقه تحضير صينيه الدجاج بالبطاطس بالفرن
١. تنظف الدجاجه جيدا وتقطع ثم توضع في قدر ماء ساخن لتغمر، يضاف اليها الملح، بصله مقطعه ، القرفه ، الكمون وتترك لتسلق.
٢. تقطع البطاطا مكعبات كبيره ثم تقلى في مقلاه عميقه بالزيت الغزير.
٣. يقطع البصل جوانح، يوضع في قدر على النارمع زيت الزيتون، الملح، مكعب المرق، الفلفل ويحرك الخليط حتى يذبل البصل قليلا.
٤. يصفى الدجاج من المرق، يضاف الى خليط البصل ويحرك لمده دقيقتين.
٥. في صينيه ، توضع البطاطا المقليه ويرش فوقها القليل من الملح والفلفل.
٦. يفصل الدجاج عن البصل والزيت، يسكب زيت الزيتون والبصل كطبقه فوق البطاطا ويوزعوا ثم يوضع الدجاج فوق البصل وتدخل الصينيه الى الفرن على درجه حراره عاليه لتتحمر.
٧. تخرج صينيه الدجاج والبطاطا من الفرن، تغطى بورق القصدير وتترك لمده 10 دقائق ثم تقدم ساخنه .
اعلان 3
