مقادير الوصفه
750 جرام فاصوليا مقطعه
2 ملعقه كبيره زبده
1 حبه كبيره بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر
4/1 كوب دقيق
1 كوب مرق
1 كوب كريمه سائله
2 ملعقه صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقه كبيره برش ليمون
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 كوب جبن شيدر
الطبقه العلويه
1 كوب بقسماط
4 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره بابريكا (فلفل حلو)
4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
طريقه التحضير
1. ضعي الفاصوليا في المصفاه الخاصه لجهازالخلاط. ضعي قليل من الماء في وعاء الخلاط. ضعي المصفاه على الوعاء. ضعي الغطاء. ثبتي حراره الجهاز على ١٢٠ درجه مئويه . اسلقي الفاصوليا على البخارلمده خمس دقائق تقريبا. يمكنك سلق الفاصوليا على البخار على نار متوسطه لمده ١٠ دقائق تقريبا.
2. ضعي الفاصوليا المسلوقه في طبق فرن متوسط الحجم.
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبده والبصل، ثبتي اداه التقليب الخاصه بجهاز الخلاط. ثبتي الحراره على ١٠٠ درجه مئويه الى ان يلين البصل قليلا.
4. في وعاء محضره الطعام ضعي الثوم والفلفل، شغلي على سرعه متوسطه الى ان يصبح الفلفل ناعما. اضيفي على البصل في وعاء الخلاط. شغلي لمده دقيقه ليلين الفلفل.
5. انثري الدقيق على البصل في وعاء الخلاط، شغلي لمده دقيقه ليختلط الدقيق مع البصل. مع استمرار تشغيل الخلاط على درجه حراره ١٠٠ مئويه اضيفي المرق والكريمه من خلال فتحه التغذيه الموجوده في الغطاء، شغلي الى ان تحصلي على صلصه بيضاء او صلصه بشاميل ناعمه ومتجانسه . اضيفي الملح، الفلفل وبرش الليمون، قلبي الصلصه واسكبيها على الفاصوليا في طبق الفرن. وزعي جبن الموزريلا والشيدر. وزعي البقدونس.
6. الطبقه العلويه : في وعاء الخلاط ضعي البقسماط، الزبده ، البابريكا والفلفل الاسود، شغلي الخلاط على درجه حراره ٨٠ درجه مئويه الى ان يتحمص البقسماط ويتشرب الزبده .
7. وزعي خليط الطبقه العلويه على الفاصوليا والصلصه في الطبق.
8. ضعي طبق الفاصوليا في الفرن لمده ٣٠ دقيقه . قدمي مباشره .
9. يمكنك طهي الصلصه على نار متوسطه لتحصلي على صلصه بشاميل ناعمه . يمكنك تحميص البقسماط على النار ايضا.
- اافاصوليا بالجبن
