طريقه عمل الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء وجبه مفيده وغنيه بالالياف , وتعد من احدى الوجبات التي يتم تقديمها كوجبه غداء , فما هي طريقه عمل الفاصوليا الخضراء ؟؟
تتعد طرق عمل الفاصوليا فمنها ما يكون باللحمه او بقطع الدجاج مع صلصه الطماطم او ما يكون بزيت الزيتون , واليكم بعض من هذه الطرق .
بدايه لابد من تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبي الموجود على جانبي الفاصوليا وازاله الاطراف ( القمع ) , واغسليها جيدا بالماء . بعد غسلها وتنظيفها قطعيها الى قطع بحجم مناسب .
طريقه عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت
المقادير :
1 كيلو من الفاصوليا الخضراء .
1\2 كيلو طماطم .
3 حبات بصل صغيره .
5 فصوص ثوم
ملعقه كبيره من معجون الطماطم .
كوبين ونصف ماء
1\2 كوب زيت
ملح – فلفل اسود .
للتزين (حسب الرغبه ) :
بقدونس – ليمون – طماطم .
طريقه التحضير :
نحضر مقلاه ونصب عليها الزيت و نقطع البصل الى شرائح رفيعه ونضعها بالمقلاه مع الثوم المقطع ونقلبه جيدا حتى يحمر .
بعد تنظيف الفاصوليا وتقطيعها نضيفها الى البصل والثوم ونضعها لمده عشر دقائق , ونضيف اليها الطماطم المقطعه ونتركها ايضا على النار لمده عشر دقائق اخرى .
اضيفي معجون الطماطم للخليط السابق من الفاصوليا والبصل والثوم والطماطم واخلطيه جيدا , ونضيف عليه الماء حتى يغطي المكونات .
نترك الفاصوليا على نار هادئه ومغطاه لمده 20- 30 دقيقه حتى تنضج .
نزين الفاصوليا بعد وضعها بطبق التقديم بشرائح اليمون والبقدونس والطماطم .
الفاصوليا الخضراء باللحمه الشقف
المقادير :
1\2 كيلو لحم شقف
بقدونس مفروم
كوب من الماء
صلصه الطماطم
بصله مفرومه ناعم
1\ 2 كيلو فاصوليا خضراء
3 ملاعق زيت زيتون
ملح , فلفل
5 فصوص ثوم.
طريقه التحضير :
قلي اللحمه حتى تنضج وفي هذه الاثناء اضيفي الماء وصلصه الطماطم والبقدونس والثوم المفروم الى اللحمه مع التحريك الجيد في طنجره وضعيه على النار لمده ساعتين .
نقلي البصل بزيت الزيتون ونضيف اليه الفاصوليا لمده عشر دقائق وبعدها نضيف قطع اللحمه فقط والفاصوليا ونطبخ الخليط لعشر دقائق ، ثم اضف كل المرقه الباقيه من البصل والصلصه , نغط الطنجره بعد تحريكها على نار هادئه حتى تنضج.
