اطباق خفيفه للفطور
الكريب
بيضات
كاسه ونص ماء
كاسه ونص طحين
اربع ملاعق كبار حليب
رشه سكر وملح
بشر ليمون علشان زفره البيض
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
يخفق البيض
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
نضع مسحه زيت خفيفه ونصب من الخلطه
مقدار مناسب على حجم المقلاه
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
وبكذا تكون جاهزه ولها طرق كثيره للتقديم ممكن تمسح بالعسل
او المربى ممكن يرش عليها حليب النستله او الهيرشي
وممكن يكون مالح ويوضع بداخله الجبن او يمسح بالنوتلا
او يرش عليه السكر البودره وبالعافيه
العيش الشامي با البيض
المقادير والطريقه ……
خبز حطيه بصينيه على نفس حجم الخبز
وبعدين اخفقي بيضتين ومعاها ملح
وشوي فلفل وصبيها على الخبز
بعدها ابشري جبن شيدر فوقها
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
ودخليها الفرن وافتحي النار من تحت ومن فوق
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
توست بالزيتون
المكونات والمقادير زيتون اخضر شرائح
فلفل بارد مقطع قطع صغيره
زعتر
علبه قشطه
علبه جبن سائل صغيره
طريقه التحضير
يوضع الجبن والقشطه فى الخلاط الكاس ويخلط
ننزع حواف الخبز ويصف فى صينيه ونسكب عليها
نصف مقدار خلطه الجبن وننثر عليه الزيتون والفليفله والزعتر
ونصف طبقه ثانيه من الخبز ونسكب الخلطه المتبقيه
على الوجه وندخله الفرن لتحمر من الاعلى لمده 5دقائق
قرصان الزيت لذيذه
ربع كاس زيت
بيضه
4 ملاعق حليب
نصف كاس سكر
2 ونصف كاس مويه
دقيق بر
زيت للمقلاه
تخلط المقادير مع بعض ما عدا الدقيق ثم يضاف الدقيق
ببطئ حتى تتكون عجينه مثل البانكيكثم يؤخذ منها مقدار
يصب في مقلاه بها قليل من الزيت الحامي وعندما تنضج
تقلب على الوجه الاخر ثم تقدم بالهناء والعافيه …
لفافات الجبنه
المقادير
كوبان من الدقيق
ربع كوب من اللبن
ربع كوب من الزيت او الزبده المذوبه
بيضه واحده
نصف ملعقه صغيره من الملح
ملعقه صغيره من الخميره الفوريه
الحشوه
نصف كيلوغرام من جبنه العكاوي والمجدوله
بيضه
ملعقه طعام من اللبنه
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
ملعقتا طعام من البصل المفروم
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر
صفار بيضه واحده
ملعقه صغيره من الحليب
الطريقه
يوضع الدقيق واللبن والزيت والبيض والملح والخميره
في خلاطه الطعام ويخلط الكل حتى تمتزج كل المكونات
وتتحول الى كتله متماسكه في زاويه واحده من وعاء الخلاطه .
تقسم العجينه ثلاثه اقسام وتوضع في وعاء وتغطى بفوطه مطبخ.
تقطع الجبنه الى شرائح وتنقع في الماؤ البارد،
يغير الماء كل نصف ساعه للتخلص من معظم الملح الموجود في الجبنه .
تعصر الجبنه وترق وتخلط مع اللبنه والبيض،
يرق كل قسم من العجينه ويحول الى دائره كبيره .
تقسم الحشوه ايضا ويوضع ثلثها على حافه واحده من العجينه
ثم تلف العجينه ويغلق طرفاها للحؤول دون خروج الجبنه اثناءالخبز.
تكرر العمليه نفسها مع العجينه الثانيه والثالثه ،
تستعمل السكين لفتح بضع شقوق في كل لفاقه بصفار البيض
ثم تخبز اللفافتان في فرن حرارته 350 درجه
الى ان يصبح سطحها وردي اللون.
يخرج اللفافات وتتركان حتى تبرد،
تقطع كل لفافه الى شرائح وبالعافيه
وصفات اطباق سهله سريعه وجبه الفطور بالصور
كرات الجبن بالزيتون المحشي
المقادير ..
2 كوب جبن تشيدر مبشور ناعم
نص كوب زبده او مارجرين مذوب
1 وربع كوب دقيق لجميع الاستعمالات
زيتون اخضر محشي مجفف من الماء
الطريقه
اخلطي الجبن والدقيق في اناء كبير
ضعي الزبده واعجني
خذي مقدار ملعقه صغيره واحشي بها الزيتونه
واعمليها على شكل كره صفيها في صينيه
غير مدهونه وباعدي بينهما وادخليها الثلاجه
لمده ساعه على الاقل و(لاتتعدى 24 ساعه )
سخني الفرن واخبزي الكرات لمده 15-20دقيقه
حتى تشقر لونها وبالعافيه …
- اطباق خفيفة للفضور
