مقادير ملضوم او منظومه
3 حبه بطاطا
3 حبه بندوره
حبه باذنجان
نصف كيلو لحمه ناعمه
ملعقتين معجون طماطم
كوبين ماء
بهار اسود ملعقه
رشه ملح
طريقه تحضير ملضوم او منظومه
اعلان 3
١. بقطع البطاطا اقراص وبقليهن بزيت غزير ليتحمروا.
٢. بقطع الباذنجان وبرش عليه ملح وبصفهم على ورق المطبخ لاتخلص من ماء الباذنجان وبعدين بقليه.
٣. فوق اللحمه الناعمه ببرش بصله وبعصر حبه بندوره وبضيف فلفل اسود وملح وبشكلها اقراص.
٤. ببدا بصف حبه بطاطا ثم قطعه لحمه ثم قطعه باتنجان ثم قطعه بندوره وهكذا لتخلص الكميه.
٥. برش رشه ملح ورشه فلفل وبذوب معجون الطماطم بالماء وبضيفهن فوق صينيه الملضوم وبحطها بالفرن لتستوي.
اقتراحات ملضوم او منظومه
تؤكل ساخنه مع بصل اخضر ونعنع اخضر
- اطباق رمضان بصور
