اطباق شعبيه جديده باللفت
المقادير:15 ثمره لفت كيلوارز مقدارلحمه مقطعه مكعبات 3 ملاعق كبيره سمن 3 ملاعق كبيره زيت ملعقه صغيره فلفل اسود/كركم 2 ملعقه صغيره ملح 1/2 ملعقه كبابه صينى 1/2 ملعقه قرفه
التحضير:ونقشرها وناورها زى البطاطس المحشيه سهله ما تخفوش المهم نقى اللفت المتوسط الحجم زى البرتقاله فى حجمها وبعدين تحشيها بالحشوه ديه
خلط كل مقادير الحشو مع بعض وكده تبقى الحشوه جهزت
بعد كده نحشى اللفت ونجيب مقله بها زيت غزير ونقلى فيها اللفت لحد ما لونه يصبح كده الدرجه ديه مش محروق اتفقناالطبخ: بصوا وانتم بتاوره المحشى اوعو ترموا اللى قمتم بتاويره خدو منه مقدار 2 كوب وحتوه فى الحله اللى هتسوا فيها المحشى وشوحوه على نار متوسطه علشان الميه اللى فى قلبه تخرج يبقى جاف وبعدين رصوا المحشى فى الحله واضربوا شفشقين عصير طماطم وحتوا عليه ملح وضعوه على النار بعد كده فى حاجه مهمه اووووووووووووووووووى بهارات اسمها سماق اوعوا تنسوا سماق بيتباع فى كارفور وهو مشهور قوى عند العرب واهل الشام حطوا اربع م كبار من السماق وضعوا على نار لمده ساعه
