مقادير سمك سردين مقلي
كيلو سمك سردين منظف جيدا من الداخل والخارج
عصير ليمونتين كبار
5 فصوص ثوم
معلقتين كبار بقدونس ناعم
معلقتين كبار كمون
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سماق ناعم ان وجد (اختياري)
1 فلفل اخضر حار (اختياري)
طحين حسب الحاجه لتجهيز السردين للقلي
عصير ليمونتين كبار
5 فصوص ثوم
معلقتين كبار بقدونس ناعم
معلقتين كبار كمون
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره سماق ناعم ان وجد (اختياري)
1 فلفل اخضر حار (اختياري)
طحين حسب الحاجه لتجهيز السردين للقلي
طريقه تحضير سمك سردين مقلي
١. ندق الثوم جيدا، نضع فوقه البقدونس الناعم والفلفل وندقهم، نضيف فوقه الملح والكمون والسماق والليمون المعصور ونحركه جيدا.
٢. نحضر السردين في صحن كبير او كاسرول ونضع فوقه التتبيله ، نتركه في التتبيله من ربع الى نص ساعه على الاقل.
٣. نحمي الزيت ونقلب السردين بطحين ونقليه على نار متوسطه والف صحه .
