اكلات سريعه وخفيفه
نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه
يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن
نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها
الفرن علشان الجبن يسيح
شكلها النهائي
—————–
طريقه عمل البطاطس المحشوه بالجبن
المقادير:
* 1 كيلو بطاطس
* بيضه كامله
* صفار بيضتين
* جبن
* ملح وبهار
الطريقه :
– نسلق البطاطسفي ماء مملح ثم نسحقها بالشوكه جيدا..
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء..
– نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا..
– نضع خليط البطاطا في الثلاجه لمده ساعتين..
-ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا.. او اي جبن..
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزه صغيره ..
ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره
ملاحظه :
ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس
وصلصه ونحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد
—————–
خطوات عمل محشي البطاطس
المقادير
* حبات بطاطس كبيره الحجم
* ملعقه زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي (150جم)
* ربع حبه فلفل احمر مفرومه
* ربع حبه فلفل اخضر مفرومه
* مكعب مرقه ماجي
* ثلث كوب مايونيز
* 40 جم زبده مذابه
* ملعقه ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنه مبشوره
* رشه فلفل اسود (حسب الرغبه )
الطريقه :
* تغسل حبات البطاطسجيدا وتنشف وتثقب بالشوكه . وتوضع في صينيه
ثم تشوى في الفرن بحراره متوسطه لمده ساعه او حتى تصبح طريه
* تقطع حبات البطاطسالى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار
بسماكه 5 سم تقريبا، ثم توضع البطاطسفي صينيه الشواء وتطلى بقليل
من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمده 10 دقائق
* يهرس لب البطاطسالمفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل
المفروم والمرقه والمايونيز والزبده والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوه
بواسطه معلقه ويبرش فوقها الجبنه ، ثم الفلفل (كميه بسيطه )، تشوى
ثانيا في فرن متوسط الحراره لمده 15 دقيقه او حتى تصبح بنيه اللون قليلا
——————–
طهي البطاطس المحشوه
المقادير
* احضري 6 حبات بطاطس متوسطه الحجم يمكن حفرها
* ربع كيلو لحمه مفرومه
* حبتين بصل مفروم ناعم
* ملح وفلفل اسود وبهارات و 1-2 مكعب ماجي حسب الحاجه
* نصف كوب زيت قلي
* 2 كوب ماء
* كوبان ارز منقوع بالماء
الطريقه :
* نقشر البطاطسونحفرها {مثل الكوسا}
ونحتفظ بلب البطاطا الناتج من الحفر
* نقلب اللحمه مع البصل ونضيف الملح والبهارات والفلفل حتى تنضج
* نحشي البطاطسبالحمه والبصل ونقليها بالزيت حتى تتحمر
* نضع في صينيه لب البطاطسثم البطاطا المحشيه التى تم قليها
وكاسين الماء مع مكعب ماجي ثم توضع في الفرن لمده ثلاث ارباع الساعه
حتى تنضج البطاطس
5- يتم طهي الارز بنفس الوقت الذي نضع محشي البطاطا في الفرن
ثم يقدم
—————-
بطاطس بالبشاميل
بطاطا مقطعه الى شرائح رفيعه سميكه و مسلوقه مع شويه ملح
ثم نصف نص الكميه في قالب بايركس و نحاول نغطي الفراغات بقطع بطاطا مهروسه
ثم نحضر اللحمه المفرومه ..
نسخن مقدار ملعقين او ثلاث زبده و نحمس البصل
بعد ذلك نضع الطماطم مع قطعه باذنجان مسلوقه في الخلاط و نضيفهم للبصل بعد ذلك نضيف اللحمه و نقلبها شوي و نضيف ملعقه تقريبا معجون طماطم و الملح و البهارات و نغطي اللحمه 10 دقايق الى ان تنضج …
الباذنجان حسب الرغبه
نضيف اللحمه الى طبقه البطاطا في البايركس …
نغطي اللحمه بطبقه اخرى من البطاطا ..
نحضر الباشميل لتغطيه البطاطا
ممكن استخدام البشاميل الجاهز من كنور
و تغطى طبقه البشاميل بجبن موزريلا
دخليها الفرن من فوق لحد ما تتحمر
خضار بالبشاميل
نفس الطريقه لكن بدل لا يكون البطاطا شرائح يكون مكعبات نسلقه مع مجموعه من الخضار عدا الطماطم و البصل يكونون مع اللحمه ..
توضع البطاطا مع الكوسا
و يوضع الخضار في الطبقه الاولى والبشاميل فوق اللحمه مباشره ..
- اكلات سريعة
- اكلات سريعه
- اكلات سريعة وخفيفة
