مقادير مثوم جزائري
نصف رطل لحم مفروم
2 قطع دجاج
كاس ونصف حمص مطبوخ
بصله
6 فص ثوم
بيضه
فتات خبز
رشه بقدونس مفروم
كاس ونص ماء دافىء
رشه فلفل اسود
رشه ملح
2 ورق غار
رشه زعيتره
2 ملاعق كبيره زيت
طريقه تحضير مثوم جزائري
اعلان 3
١. تفرم البصله وتقلى في الزيت، ثم تضاف قطعتي الدجاج وتقلى، نضيف ورق الغار والزعيتره و3 فصوص ثوم مبشوره ، ونضيف ملح وفلفل اسود وتقلى.
٢. نضيف الحمص مع كاس ونصف ماء دافئ، نغلق القدر ونتركه يطبخ لمده 15 دقائق.
٣. من جهه اخرى نحضر كرات اللحم المفروم، نضع اللحم المفروم في وعاء، نضيف اليه الملح والفلفل الاسود والبقدونس ثم نضيف البيض وفتات الخبز ونخلطهم مع اللحم جيدا.
٤. نشكل كريات صغيره من خليط اللحم، وبعد مرور 15د على الحمص نضع كريات اللحم في القدر ونتركه يطبخ مره ثانيه لمده 10 د.
