افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

الرشتة بالدجاج

الرشتة بالدجاج 20161012 1596

الرشته بالدجاج وصفه جزائريه

الرشتة بالدجاج 20161012 1596

طريقه الرشته بالدجاج
وصفه جزائريه وهى الاكله الرئسيه فى المناسبات مثل الكسكس
طريقه الرشته بالدجاج

المقادير:

اعلان 3

كميه من الرشته حسب عدد افراد الاسره , لعلم الاخوات ان الرشته تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق
وهى تشترى جاهزه وهناك من تصنعها فى البيت
المقادير :

قطع دجاج حسب الافراد 1 بصله متوسطه , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبه مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعه (كوسه بالسوريه ) مقطع بنفس الطريقه و كميتها تكون اكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

التحضير :

تتبل اطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لاعطاء نكهه للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجره + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعه و يترك لينضج , يمكن اظافه الطماطم لتكون المرقه حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الاصل .

من جهه اخرى توضع الرشته في الكسكاس (اللى يستعمل فوق القدر حسب الصوره التاليه )

طريقه الرشته بالدجاج

ثم يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقه زيت و وزعيها عليه باليد و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج ثم تنزع ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مره اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبده اوسمن
توضع الرشته المطبوخه في اطباق التقديم و تسقى بالمرق و اطراف الدجاج .

 

السابق
مميزات وعيوب فرن السيراميك
التالي
وصفات اطباق الزيتون المتنوعة