مقادير وكيفيه التحضير
2 علب بسكويت ومن المفضل يكون بسكويت الشاي+3ملاعق كبيره زبده +عسل
+حلوه الترك مكسرات لتكون عندك موفره حطيها+2ملاعق كبار كاكاو نقوم بطحن البسكويت ثم نضيف الكاكاو وحلوه الترك نمزجها جيدا ثم نضيف الزبده والمكسرات ثم نلمها بالعسل ثم نفوم ببسطها في بلاطو مسطح على طول 4 سم ثم نضع الشيكولا الذائبه من فوق ونزينها بالفرشيطه بتمريرها ثم ندخها الى الثلاجه وعندما نحسها
جمدت نقطعها مربعات واذا حبيتي تزينيها زينيها
حلوه الفستقيه
المقادير
للعجينه
250غ فرينه
75غ زبده طريه
شويه ملح
ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر
ملعقه صغيره فانيليا
ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال
للحشو
500 غ لوز مطحون
250غ سكر قلاصي
1مغرف صغيره فاني
2حبات بيض
ملعقه صغيره ماء الزهر برتقال
للعقده
في وعاء نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبه جوز
للعجينه
نخلط الفرينه والزبده والملح والفاني ونخلط العجينه جيدا نرشها بماء الزهر ونضيف
ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينه ونتركها ترتاح لمده 10دقائق
نحل العجينه بواسطه الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في اله العجين
في رقم 1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينه
ثم نقطعها على شكل المول الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري
يعني مربع
ونضع فيه العجينه ونضع في كل واح كره من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو
منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح 4بواسطه عود ثقاب والعجينه اللى
تبقالنا نحاولوا
نمروها في الاله في رقم 2 و4و6و8
نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل ورده ونضعها فوق
الحلوى والجهه الاخرى نضع بيستاش نكونو لمدناه ببياض البيض والصور
توضح اكثر
ثم ندخلها الفرن لمده 20دقيقه وكي نخرجوها نخلوها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن ونتركها مده ونزيد نعسلها من فوق
-سليلات الفاكهه
المقادير:
العجينه :
3 مقادير من الطحين
2 م صغيره **ده
رشه ملح
2 بياض بيض
ماء الزهر
الحشو
500غ لوز مطحون رقيق
300غ سكر عادي
مبشورقشور حبه ليمون
3 الى 4 بيضات
عسل او عسيله
للتزيين
فواكه مشكله مسبقا من عجينه اللوز
طريقه التحضير
خذي الطحين و ضعي معه ال**ده و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينه ملساء و متماسكه غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبه الجوز و حطيها في كيس البلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكه يد السله جميله افردي قليلا من العجينه ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيقا جدا و من الاحسن استعمال اله الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كريه من الحشو داخل الدائره ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سله و لا تنسي وضع المسكه و بعدها ضعيها في صينيه و اتركيها ترتاح ليله كامله و ادخليها الفرن متوسط مده 15 دقيقه و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهه التي صنعتيها سلفا ورتبيها في حاويات (كاسات) من الورق
