الموزه البتلو وطريقتها
لحم الموزه هو لحم ذو مذاق خاص ومختلف عن باقي انواع اللحم وان كان بعض الاشخاص لا يفضلون تناوله الا ان هناك البعض الاخر الذين يعشقون طعمه ويتشوقون لتناوله بطريقه مختلفه وذلك فاننا من هذا المنطلق سوف نقوم بعرض طريقه عمل لحم الموزه من خلال صفحه موقع ثقف نفسك بالمكونات والخطوات فتابعوها معنا
اولا: مكونات طريقه عمل الموزه البتلو او الضاني حسب اختيارك
6 موزات بالعظم (3 كيلو جرام تقريبا) – نصف كوب زيت زيتون – 3/4 كوب دقيق – ملح وفلفل – 2 ثمره جزر مقشره ومقطعه الى مكعبات – 1 بصله مفرومه – 2 ملعقه من معجون الطماطم – 2 فص ثوم مفروم – 4 مرقات لحم (ويمكن استخدام الماء) – عود روزماري
ثانيا: خطوات طريقه عمل الموزه الضاني او البتلو حسب اختيارك
1- قومي بغسيل قطع اللحم وتنظيفها ثم قومي برش الدقيق عليها بحيث يغطيها من كل جوانبها، ثم قومي بتحمير قطع اللحم في وناء طهي بالزيت حتى تاخذ اللون البني الذهبي وقلبيها حتى يتم تحميرها من جميع جوانبها وبعد ذلك ارفعيها في طبق جانبي
2- وبعد رفع اللحم من الوناء قومي بوضع الجزر والبصل والثوم به ليتم طهيهم لمده خمس دقائق او حتى يذبل البصل والثوم ويطرى الجزر
3- ثم قومي باضافه معجون الطماطم الى الوعاء وارفعي الحراره واضيفي المرقه (او الماء) والروزماري ودعيه يغلي
4- وعندما يغلي الخليط قومي بخفض الحراره مره اخرى ثم قومي بوضع قطع اللحم اليه مره ثانيه واتركيه لمده ساعه حتى يتم طهيه ويصبح طريا على ان تقومي بالتقليب من وقت لاخر واذا قل مستوى الماء قومي باضافه المزيد
