الموزة البتلو و طريقتها
لحم الموزة هو لحم ذو مذاق خاص و مختلف عن باقى نوعيات اللحم و ان كان بعض الاشخاص لا يفضلون تناولة الا ان هنالك البعض الاخر الذين يعشقون طعمة و يتشوقون لتناولة بكيفية مختلفة و هذا فاننا من ذلك المنطلق سوف نقوم بعرض كيفية عمل لحم الموزة من اثناء صفحة موقع ثقف نفسك بالمكونات و الخطوات فتابعوها معنا
اولا: مكونات كيفية عمل الموزة البتلو او الضانى حسب اختيارك
6 موزات بالعظم (3 كيلو جرام تقريبا) – نص كاس زيت زيتون – 3/4 كاس دقيق – ملح و فلفل – 2 ثمرة جزر مقشرة و مقطعة الي مكعبات – 1 بصلة مفرومة – 2 معلقة من معجون الطماطم – 2 فص ثوم مفروم – 4 مرقات لحم (ويمكن استعمال الماء) – عود روزماري
ثانيا: خطوات كيفية عمل الموزة الضانى او البتلو حسب اختيارك
1- قومى بغسيل قطع اللحم و تنظيفها بعدها قومى برش الدقيق عليها بحيث يغطيها من جميع جوانبها، بعدها قومى بتحمير قطع اللحم فو ناء طهى بالزيت حتي تاخذ اللون البنى الذهبى و قلبيها حتي يتم تحميرها من كل جوانبها و بعد هذا ارفعيها فطبق جانبي
2- و بعد رفع اللحم من الوناء قومى بوضع الجزر و البصل و الثوم بة ليتم طهيهم مدة خمس دقيقة او حتي يذبل البصل و الثوم و يطري الجزر
3- بعدها قومى باضافة معجون الطماطم الي الوعاء و ارفعى الحرارة و اضيفى المرقة (او الماء) و الروزمارى و دعية يغلي
4- و عندما يغلى الخليط قومى بخفض الحرارة مرة اخري بعدها قومى بوضع قطع اللحم الية مرة ثانية = و اتركية مدة ساعة حتي يتم طهية و يكون طريا علي ان تقومى بالتقليب من و قت لاخر و اذا قل مستوي الماء قومى باضافة المزيد
