تحضير البرجر فى المنزل
البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الاطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفه لاعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفه اقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافه ماتاكل وسلامته . مكونات البرجر : 1/2 كيلو لحم مفروم . بصل متوسطه . ثوم (اختيارى) 2 ملعقه كبيره دقيق . كوب بقسماط (250 جرام) ملعقه صغيره ملح . ملعقه صغيره فلفل . بيض .
طريقه التحضير البرجر : فى الكبه نضع اللحم المفروم والبصله ونفرمهم جيدا حتى تمام الامتزاج ( يمكنك ايضا فرم البصله بالمبشره والعجب بيدك اذا لم تتوفر عندك كبه ) نضع البقسماط والدقيق فى الكبه والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج . اضف البيضه واعجن مره اخرى بالكبه حتى تختفى البيضه تماما . اخرج العجين من الكبه وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمده 3 ساعات . نخرج العجين من الثلاجه ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده . طريقه تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه
يمكن استخدام البرجر فورا ، او احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحده والاخرى . يمكن قلي البرجر فى الزيت او على الجريل . ملحوظه : يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حاله الرغبه فى برجر فراخ بدلا من اللحم . يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون . يمكن استبدال اللحمه والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى
