طريقه تحضير السفنج المغربي
المقادير:
500غ من الدقيق
ملعقه كبيره من مسحوق السكر
نصف ملعقه صغيره من الملح
بيضه
كيس من الفانيلا
ملعقه صغيره من خميره العجين
كاس كبير من الماء
زيت للقلي
للتزيين:
مسحوق السكر او السكر الصقيل
طريقه التحضير:
نضع الدقيق في اناء ويجوف في الوسط ثم نضع
السكر,ملح,بيضه ,كيس الفانيلا,وخميره مذابه مع قليل من الماء.
نفرغ الماء الدافئ ونخلط جيدا حتى يتجمع العجين.ثم ندلكه جيدا.
نبسط العجين بمدلك الى ان يصبح سمكه 4ملم تقريبا ونقطعه دوائر
بكاس شاي.
تثقب الدوائر بمرشم صغير ودائري الشكل.
تصفف الدوائر فوق منديل وتغطى باخر , تترك لمده ساعه ونصف لتتخمر.
تسخن زيت القلي ويقلى السفنج حتى يتحمر من
الجهتين , يوضع مباشره في مسحوق السكر ويقدم ساخنا.
اعلان 3
- طريقة تحضير سفنج الملعقة
