تحضير قطع الدجاج في صينية الفرن

تحضير قطع الدجاج في صينيه الفرن

المقادير:
دجاجه بالجلد والعظم مقطعه الى اربع قطع

3 حبات بصل مفرومه مكعبات
1/4 كوب زيت نباتي
2 ملعقه كبيره معجون البندوره
1/4 كوب عصير بندوره
4 حبات بطاطس مقطعه حلقات او مكعبات حسب الرغبه
1 كوب مرقه دجاج او ماء مذوب به مكعب مرقه دجاج
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1/2 ملعقه صغيره ملح
1/2 ملعقه صغيره من كل من: فلفل اسود، هيل مطحون، بهار، قرفه

طريقه التحضير
1. تتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيله .
2. يسخن الزيت في قدر على نار متوسطه ، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتترك على النار مع التقليب حتى تحمر قطع الدجاج من الجهتين.
3. يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير البندوره ، ويوضع في قدر على النار ثم يغطى ويترك لمده 6 دقائق.
4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينيه فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتتبل بالملح والفلفل.
5. توضع الصينيه في الفرن على حراره 180 لحوالي 35 دقيقه او حتى تمام نضج الدجاج.
6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينيه البطاطس مع الدجاج ساخنه