1 : احضرى المشمش الناضج و الطازج تماما .
2 : قومى باستخدام السكر لعمل المربي , اضيفى لكل كيلو سكر كوب من الماء .
3 : استخدمى و عاء نحاسى سميك من الاطراف و مستدير القاعدة , او يمكن ان تستخدمى اناء مصنوع من الالمنيوم السميك علي ان يصبح نظيفا تماما و لامعا ليس فية اي تغير فلون الالمنيوم خوفا من احتراقها .
4 : قومى بتقليب المشمش مع السكر بملعقة خشبية طويلة علي نيران هادئة الي ان يذوب السكر كليا .
5 : تهيج النيران بعد ان يذوب السكر و تستمر بالغليان علي النار مع التقليب الي ان تنضج .
6 : قومى بنزع الريم اذا احتجتى لان كثرة الريم يؤدى الي فقد جزء من المربي .
7 : لا تتركى المربي يغلى مدة تزيد اكثر من ثلث ساعة بعد الغليان , بل يجب ان تتذوقية جميع خمس دقيقة بعد ان يغلى .
8 : عليكى ان تتاكدى الا يلتصق المربي بالقاع .
9 : يجب ان لا تطول لمدة طهى المربي و هذا لان طول المدة يغير طعم جميع الفاكهات الطبيعية و لذا اختصرى فمدة الطهي قدر المستطاع , و لذا لا تحاولى ان تقللى من السكر بل يجب ان تضعى الكمية الصحيحة حتي ينضج فالوقت الصحيح .
10 : يجب ان تضيفى عصير الليمون الي المربي سواء كان مشمش او غيرة و هذا حتي لا يتسكر .
11 : قومى بوضع المربي فعلب او برطمانات حتي لا تفسد او لا تتكون علية قشرة و ليبقي طعم الفاكهة بها .
12 : قومى باستخدام معلقة نضيفة لاخراج المربي من الوعاء حتي لا يفسد و اغلقى الوعاء جيدا حتي لا يفسد المربي .
13 : قومى باضافة مقدار من عصير الليمون اذا تسكر المربي و ينقل الي و عاء معقم و جاف .
