في العديد من الاحيان، قد يفاجئك الاطفال باشتهائهم للحلويات، في اوقات غير مناسبه ، او قد يفاجئنا زوار على حين غره ، ونحتاج لتحضير حلويات شهيه سهله التحضير وسريعه في التجهيز، اليك سيدتي في هذا المقال بعض من وصفات مجربه ، وصفات دقيقه تناسب كل المطابخ، وصفات تستطيعين تحضيرها بكل سهوله ويسر، وقد تكون منخفضه التكلفه في نفس الوقت، اتركك مع اشهى الوصفات لالذ واسهل الحلويات.
اولا: القطايف بالحليب: تكفي كميه هذه الوصفه لغايه ثمانيه اشخاص، وتبلغ فتره التحضير مده عشرين دقيقه وعشرين دقيقه اخرى للطهو. نحتاج في وصفتنا هذه الى المقادير التاليه :
ملعقه شاي صغيره من السكر.
نصف ملعقه شاي صغيره من الخميره .
كوب من الماء الفاتر، وكوب اخر من الطحين.
كوبين اثنين من السميد.
كوبين اثنين من الحليب السائل فاتر السخونه .
ملعقه شاي صغيره من كربونات الصودا.
ملعقه شاي صغيره من البيكنج باودر.
نبدا عزيزتي باضافه المقادير معا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط لزج، ثم نغطي الخليط حتى يخمر، ونبدا بسكب مقدار كوب فوق مقلى تيفال. انشلي شرائح القطايف فور نضوجها ومن ثم استخدمي الحشو التي تفضلين، قدميها بارده مع العسل. هنيئا لك ولاطفالك وضيوفك.
ثانيا: القشطليه بالعصير: تكفي هذه الوصفه عدد ثمانيه من الاشخاص، وتستغرق نصف الساعه في التحضير والطهو معا.
تتطلب هذه الوصفه المقادير الوارده :
قطر.
سكر (مقدار ربع كوب).
دقيق الذره (مقدار كوب).
ماء -لاذابه الدقيق- (مقدار نصف كوب).
ماء زهر، ماء ورد (مقدار ربع كوب).
عصير فواكه، او اي نوع عصير (ثمانيه اكواب).
والان مع طريقه التحضير: اذيبي دقيق الذره بالماء واضيفيه الى العصير، ثم ضعي المزيج على النار وحركيه جيدا باستمرار، اضيفي السكر مع الاستمرار بالتحريك الجيد حتى يصبك كثيفا. اضيفي ماء الزهر ثم اسكبي المزيج في الصحون التي تريدين استخدامها للتقديم. اتركيه حتى يبرد ثم اضيفي بعضا من القطر حسب الرغبه ، ويقدم باردا.
مع وافر الصحه والعافيه .
ثالثا: اصابع اسفنجيه :
يستغرق هذا النوع من الحلويات مده ربع ساعه في التحضير وعشر دقائق في التحضير فقط، وتكفي الكميه لتقدميها لسته اشخاص.
مقادير وصفه الاصابع الاسفنجيه :
بيض عدد 2.
طحين مقدار كوب.
سكر ناعم مقدار ثلثي الكوب.
مبروش الليمون مقدار ليمونه واحده .
صفار البيض مقدار عدد 5.
ملعقه شاي كبيره عدد 2.
ملعقه شاي صغيره بيكنج باودر.
نصف ملعقه شاي صغيره من الفانيلا. اليك طريقه التحضير السريعه : احضري وعاء لتدفئته عبر وضعه في ماء مغلي، شريطه الا يصيبه بلل من الداخل.
ضعي البيض اولا ثم اضيفي صفار البيض ومن ثم السكر، اخفقي المكونات بشكل جيد باستخدام خفاقه كهربائيه ان امكن، استمري بالخفق لمده 15 دقيقه .
اضيفي الطحين والبيكنج باودر الى المزيج مع التحريك، ثم قومي باضافه الفانيلا ومبروش الليمون.
اسكبي العجين في صينيه مناسبه .
ضعيها بالفرن مده الطهو التي سبق ذكرها، ثم اضيفي السكر الناعم على الوجه.
قدميها بارده .
