حلويات سريعه بتكلفه رخيصه
المقادير
٥٠٠ غرام من عجينه البقلاوه
نصف كوب من السمن
نصف كوب من الزيت
للحشوه :
كوبان من الحليب السائل
كوب من السكر
كوب من الكريمه الطازجه
5 ملاعق كبيره من النشاء
ربع كوب من الحليب السائل (لتذويب النشاء)
ربع كوب من السميد
ملعقه كبيره من ماء الورد
ملعقه كبيره من ماء الزهر
للقطر:
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقه صغيره من ماء الورد
ملعقه صغيره من ماء الزهر
ملعقه صغيره من عصير الليمون الحامض
لتحضير القطر:
1- يوضع السكر والماء في قدر على النار.
2- عندما يبدا المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد. يرفع القطر عن النار ويوضع جانبا ليبرد.
لتحضير الحشوه :
1- يذوب النشا اولا في ربع كوب من الحليب، ثم يسخن الحليب مع السكر على النار ويضاف النشا المذوب و يحرك حتى يكثف المزيج.
2- تضاف الكريما والسميد وماء الورد وماء الزهر ويحرك جيدا باستمرار لمده دقيقتين ثم ترفع الحشوه عن النار وتترك لتبرد.
لتحضير الشعيبيات:
1- يذوب السمن ويمزج مع الزيت، ثم تدهن كل رقاقه عجين بالمزيج.
2- على مسطح توضع كل عشر رقائق فوق بعضها وتقطع الرقاقات على شكل مربعات بحجم 12 سم.
3- توضع ملعقه كبيره من حشوه القشده في وسط كل مربع ويطوى طرفي المربع المواجهين ليصبح على شكل مثلث.
4- تدهن صينيه بالسمن وتصف مثلثات الشعيبيات فيها. يدهن وجه الشعيبيات بالزبده او السمنه وتخبز على حراره 200 درجه لمده 10 دقائق حتى تصبح ذهبيه اللون.
5- نخرج الصينيه من الفرن وتصفى من الدهون الزائده ، ثم يسكب القطر البارد على الشعيبيات وهي ساخنه ويترك 10 دقائق لتمتص الشعيبيات القطر.
6- تنقل قطع الشعيبيات على طبق للتقديم وتزين بزهر الليمون والفستق الحلبي المطحون. تقدم ساخنه او بارده .
- طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة
- حلويات رخيصة
