مقادير سلطه الارز بالخضار:
١⁄٢ كوب ارز بسمتي، مسلوق ومصفى
١ كوب بازيلاء، مسلوقه
٢٠٠ غرام تونا
٦ طماطم بحجم الكرز، مقطعه انصاف
٢ بصل اخضر
٥ زيتون اخضر، حبات، مقطعه شرائح
١ فلفل احمر
١ فلفل اخضر
١ فلفل اصفر
٢ ملعقه صغيره بقدونس مفروم
لتتبيل السلطه:
١ ملعقه كبيره مايونيز، نباتى او دايت
٢ ملعقه كبيره عصير ليمون حامض
١ ملعقه كبيره زيت زيتون
١ ملعقه صغيره ملح، او حسب الرغبه
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل ابيض، او حسب الرغبه
١⁄٢ ملعقه صغيره شطه ، او حسب الرغبه
طريقه تحضير سلطه الارز بالخضار:
١. تقطع حبات الفلفل قطعا صغيره ورفيعه ثم يقطع البصل الاخضر قطعا صغيره ويوضعوا في وعاء.
٢. تقطع الطماطم الكرزيه انصاف وتوضع فوق وعاء الفلفل.
٣. تضاف التونا، شرائح الزيتون، البازيلا المسلوقه الى خليط الفلفل ثم يضاف الارز المسلوق الى الوعاء ويقلب الخليط جيدا.
٤. في وعاء صغير، تخلط مكونات التتبيله جيدا لتتانس ويمكن اضافه ملعقتين من الماء اذا كانت سميكه .
٥. تضاف التتبيله الى وعاء الخضار ويخلطوا جيدا.
٦. تسكب سلطه الارز في وعاء التقديم، يرش البقدونس المفروم على السلطه ثم تقدم بارده .
