اختلفت العادات ، والتقاليد المتبعه في تحضير الطعام ، ونجحت بعض الدول في جعل الطعام صوره واضحه لحياتها ، وتفاصيلها ، فهناك اطباق نعهدها ، وهناك اطباق جديده علينا ، ومن الممكن ان هناك اطباق لم نسمع عنها مطلقا ، فالحديث عن الطعام بصفه عامه ، يجعل الامور تبدو اوضح ، فلا عجب حين نقول ان الاطباق التي تم تناولها مغربيه او شاميه او خليجيه ، فالطابع الغالب عليها يكون مرسوما ، وواضحا من معالم البلد التي جاء منها ، وهناك الاطباق التي انتشرت بين الدول العربيه بكل سهوله ، حتى اصبحت عنوانا من عناوين العرب الرئيسيه ، ومن اهمها المندي مثلا ، وبعض انواع السلطات التي لاقت رواجا كبيرا في المطاعم العالميه ، بصفتها عربيه مئه بالمئه .
سلطات سهله التحضير :
حديثنا في هذا المقال سيدور عن السلطات بكافه انواعها ، فهناك انواع سمعنا عنها من التلفاز ، لانها بعيده عن ثقافتنا في بلدنا الام ، ولكنها عربيه بالتاكيد ، وهناك بعض السلطات كانت غريبه جدا على الحضاره العربيه ، ومع ذلك فاننا تعلمناها لسهولتها ، وعدم تناقضها مع الطعام العربي ، ومن اهم السلطات التي تم معرفتها وهي سهله التحضير .
اولا : سلطه الذره بالمايونيز :
وهي سلطه مشهوره عالميا ، وتعتبر من اشهى انواع السلطات ، وسهله التحضير بشكل كبير جدا ، فيمكن ان تتناولها مع الافطار او الغذاء او العشاء ، وتعد هذه الوجبه متكامله جدا ، لانها تحتوي على عناصر كالخضار والبقول والدهن ، المتوفر في الميونيز ولتحضيرها :
اولا : ابدئي عزيزتي بتقطيع الخيار لقطع صغيره ، مع تقطيع الفلفل الرومي لقطع صغيره جدا ، وحاولي ان تجعلي القطع متناسقه ، ويمكنك اضافه الطماطم ان اردتي ، بعدها ضيفيها الى طبق كبير ، واضيفي اليها الذره المسلوقه ، ويمكنك الحصول عليها جاهزه ومعلبه من السوبر ماركت ، وبعد ذلك اضيفي اليها معلقه كبيره من المايونيز ، وحاولي ان تجعليها كميه قليله حتى لا يصبح فيها طعم مراره ، واسكبيها في طبق ، ويمكنك تناولها مع الخبز المحمص .
ثانيا : السلطه اليمنيه : وسميت بذلك لاشتهار اليمن بهذه السلطه ، فابدئي اولا بغسل الخضار جيدا ، واعملي على نتقيتها من اي عنصر تالف ، وبعدها قطعي الفلفل الاخضر الحار ، والثوم لقطع صغيره ، ويمكنك هرسها حسب الرغبه ، وبعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم الى قطع ، وادخليها في الخلاط ، واضغطي زر التشغيل وذلك بعد اضافه الفلفل والثوم ، واعصري عليها القليل من الليمون مع الملح ، والفلفل الاسود ، ويجب الا تكون لزجه كثيرا ،و بعدها تناوليها مع كبسه الدجاج او مع الدجاج المشوي ، وحسب رغبتك ، ولكن يفضل الا تكثري من الفلفل الحار .
