سلطه الباذنجان مع الجرجير
مقادير سلطه الباذنجان والجرجير
٣ باذنجان حجم ضغير، مقشره ومقطعه الى شرائح ومقليه
١ كوب جرجير، مفروم
٢ بندوره ، مفرومه
١ بصل ابيض، مفرومه
١ رغيف خبز، محمص
للصلصه
عصير 1 ليمون حامض
٢ ملعقه كبيره زيت زيتون
١ ملعقه صغيره دبس الرمان
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
رشه كمون
رشه سماق
طريقه تحضير سلطه الباذنجان والجرجير
١. يغسل الجرجير جيدا ويقطع الى قطع كبيره .
٢. في طبق التقديم، يوضع الجرجير مع البصل والبندوره ، يخلطوا جيدا.
اعلان 3
٣. لتحضير الصلصه ، في وعاء صغير، تخلط كل مكونات الصلصه جيدا.
٤. تسكب الصلصه فوق السلطه وتخلط جيدا.
٥. تضاف الى السلطه قطع الباذنجان المقليه والخبز المحمص، تقدم بارده .
