شوربه الفطر بالحليب
:-
كوب ونصف من الفطر المقطع
راس بصل مقطع
كوب ونصف كوب ماء
كوب ونصف كوب حليب خال من الدسم
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره بهار
رشه جوزه الطيب
نصف ملعقه كبيره عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان من الزيت
رشه فلفل اسود
رشه مسحوق الثوم
طريقه التحضير :-
– يقلى البصل على نار معتدله حتى يذبل
– يضاف الفطر ويترك على النار مع التحريك المستمر لمده 3 دقائق اضافيه
– يهرس البصل والفطر في الخلاط الكهربائي مع الماء ثم يوضع الخليط مضافا اليه الحليب والتوابل.
– يترك الحساء على النار لمده سبع دقائق يضاف عصير الليمون ويقدم فورا
ما يعادل كوب من حساء الفطر يساوي 5 دو
