طبخة المانشتو او الفاصوليا الخضراء

١⁄٢ كيلوغرام فاصوليا خضرا

٥ بندوره ، حمراء مستويه

٣ ملعقه كبيره صلصه الطماطم

٦ فص ثوم

١⁄٤ كوب زيت ذره

٦ قطعه لحم، خروف او عجل كبيره

٣ كوب ارز

١⁄٤ كوب شعيريه

٢ مكعب مرق دجاج

١ ملعقه صغيره بهارات مشكله

١ ملعقه صغيره فلفل اسمر

١ ملعقه صغيره قرفه

١ بصله كبيره

١ ملعقه صغيره ملح

١. لسلق اللحم نضع اللحم في طنجره وعليه ماء مغلي ونضعه على نار قويه ونخرج الزفره عن سطحه ثم نفرم نصف بصله ونضيفها مع الملح والبهار المشكل والقرفه ونغطيها ونتركها لمده نصف ساعه على نار وسط

٢. نقطع البندوره ونفرمها في شاف المولينكس ونصفيها ونضيفها على اللحم مع صلصه البندوره ثم نرجعها على النار لمده ١/٢ ساعه اخرى

٣. ننقع الارز بماء دافىء.

٤. نقطع الفاصولياء ونقطع نصف البصله فرم ناعم ونقلبه مع الفاصولياء بن

صف كميه الزيت حتى تشقر ثم نضيفه على اللحم ونعيدها على النار مده ١/٢ ساعه اخرى

٥. نقطع الثوم الى دوائر ونقليها في ١ ملعقه زيت ونضيفها على الطبخه ونطفىءالنار ونرش الفلفل الاسمر على سطحها ونحركها

٦. في طنجره نضع باقي الزيت ونقلب معه الشعيريه حتى تشقر ثم نضيف ٤ كوب ماء مغلي ومكعبات المرق والملح ونتركه حتى يغلي ثم نصفي الارز ونضيفه عليها ونحركه ونتركه على نار وسط حتى يتشرب الماء ونحركه ثم نخفف النار على اخفض حراره لمده ربع ساعه

٧. نقدم الفاصوليا مع الارز