طرقه عمل فطيره التفاح
مقادير فطيره التفاح سهله
العجينه :
١ كوب زبده
٢ كوب طحين
١ ملعقه صغيره ملح
١ بيضه
١ صفار بيضه
١⁄٢ كوب سكر ناعم
١ ملعقه صغيره فانيلا
الحشوه :
١ كيلوغرام تفاح، مقشر و مقطع
١⁄٢ كوب ماء
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقه كبيره عصره ليمون حامض
٢ ملعقه كبيره قرفه
طريقه تحضير فطيره التفاح سهله
١. لتحضير العجينه ، تخلط الفانيلا، الملح، السكر الى الطحين جيدا ثم يعجن الزبده ، يضاف البيض ويكمل العجن، تقسم العجينه الى نصفين.
٢. لتحضير الحشوه ، توضع المكونات على نار هادئه حتى تغلي قليلا مع التاكد ان يحافظ التفاح على قليل من صلابته.
٣. في صينيه ، تفرد نصف العجين على شكل دائره بحيث يكون ارتفاع العجين اكثر من نصف سم وليس اكثر من سم واحد بحيث تغطي القاعده والحواف ويترك جزء زائد منها عن حجم الصينيه ، توزع الحشوه بتساوي.
٤. يفرد نصف العجين الاخر مع عمل ثقوب دائريه ثم توضع فوق الحشوه او يمكنك تشكيلها شرائط وعمل شبكه منها فوق الحشوه .
٥. تثبت الطبقه السفليه من العجين بالطبقه العلويه بطريقه جميله ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
اقتراحات فطيره التفاح سهله
(قد يختلف وقت الطهي و التحضير يرجى مراعاه ذلك)
