تعد الكلاوي من الاكلات المفضله لدى الكثير من الناس نظرا لطعمها اللذيذ، ولسهوله تحضيرها، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض الطرق اليسيره في تحضير الكلاوي.
الكلاوي المشويه
المكونات والمقادير
اعلان 3
- كيلو من الكلاوي.
- نصف كيلو من شحم الكلاوي.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الليمون.
- ملعقه صغيره من الملح والفلفل.
- القليل من البقدونس المفروم.
طريقه التحضير
- نفرم البصل بشكل ناعم، ونعصر فوقه الليمون، ونضع الملح والفلفل حتى يتشكل لدينا صوص.
- نتبل الكلاوي بالصوص الذي قمنا بتحضيره.
- نضع الكلاوي في سيخ الشوي، وبين كل قطعتين منها نضع شحم الكلاوي.
- نضع البقدونس في طبق التقديم، ونضع فوقه اسياخ الكلاوي المشويه .
الكلاوي بصلصه الطماطم
المكونات والمقادير
- كيلو كلاوي.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقه صغيره من الزنجبيل.
- ملعقه كبيره من الزبده .
- ملعقه كبيره من الكزبره الخضراء، او البقدونس.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- خمس حبات من الثوم المهروس .
- ملعقه ملح.
- ملعقه صغيره من الفلفل الحلو.
طريقه التحضير
- نغسل الكلاوي بالماء بشكل جيد.
- نقطع الكلاوي الى مكعبات متوسطه الحجم.
- نحمر البصل والثوم في الزبده على النار.
- نضع الكلاوي فوق البصل والثوم ونقلبها بشكل جيد.
- نضيف الصلصه وعصير الطماطم والبهارات والماء الى الكلاوي.
- نترك الكلاوي حتى تنضج جيدا.
- نقدم الكلاوي على طبق مزين باوراق البقدونس او الكزبره .
الكلاوي بالفلفل الرومي
المكونات والمقادير
- كيلو كلاوي.
- شرائح من البصل .
- شرائح صغيره من الفلفل الرومي.
- ملعقه من الثوم المهروس .
- ملح وفلفل .
- زيت نباتي او زبده (حسب الرغبه ).
طريقه التحضير
- نحضر مقلاه كبيره ونضعها على النار.
- نضع الزبده او الزيت داخل المقلاه .
- نضيف شرائح البصل، وملعقه الثوم والفلفل ونقلبها بشكل جيد.
- نضع الكلاوي على المزيج السابق ونقلبها بشكل جيد.
- نرش الملح والفلفل على الكلاوي، ونتركها حتى تنضج جيدا.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه اوراق البقدونس والكلاوي.
- نقدمها وهي ساخنه .
