مقادير خبز ايطالي فوكاشيا
٢٥٠ غرام جبنه بيضاء
٢٥٠ غرام دقيق
١ ملعقه كبيره خميره ، الخبز
ماء اي 15سل
١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ ملعقه صغيره زعتر
طريقه تحضير خبز ايطالي فوكاشيا
١. لتحضير العجينه ، يخلط الدقيق، الخميره بملعقتين زيت زيتون الماء والملح ويعجن جيدا ثم تترك تختمر لمده ساعه .
٢. تفرد العجين على شكل مستطيل بسمك 2 سم، يدهن بزيت الزيتون ثم يرش عليه الزعتر.
٣. يهرس الجبن ثم يوضع على النصف المستطيل ثم تطوى العجينه على اثنين، يضغط برؤوس الاصابع على المستطيل لتشكيل ثقوب ويفرغ باقي زيت الزيتون على كل السطح.
اعلان 3
٤. يوضع المستطيل على صينيه مدهونه ، يترك يختمر 30د ثم يخبز في الفرن.
