طريقه المعجنات بالصور
مقادير عمل معجنات بالصور :
ماء دافئ للعجين ،2 كوب
زيت للعجين ،0.75 كوب
حليب بودره للعجين ،3 ملعقه كبيره
سكر للعجين ، ملعقه صغيره
ملح للعجين ، ملعقه صغيره
خميره فوريه للعجين ،2 ملعقه كبيره
دقيق للعجين ،5 كوب
ملح للحشوه ، حسب الرغبه
زيت للحشوه ،2 ملعقه كبيره
بقدونس للحشوه ،5 ملعقه كبيره
جبن ابيض للحشوه ،2 علبه
طريقه عمل معجنات بالصور :
نبدا بصنع العجينه فنضيف كوبين من الدقيق والحليب البودره والسكر والملح والخميره والماء الدافئ ونحركها بشكل جيد ونتركها لمده 15 دقيقه ، نحضر الخليط ونضيف له الباقي من الدقيق ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينه متماسكه يمكننا ان نضيف القليل من الطحين في حال لزم الامر .
