مقادير عجينة لكل نوعيات المعجنات
٦ كاس دقيق ابيض
٦ معلقة كبار حليب بودره
٣⁄٤ كاس زيت، ما زولا
١ معلقة كبار الخميرة ، سريعة الذوبان، او اي نوع اخر
٢ معلقة كبار سكر
رشة ملح
٢ كاس ما ء، دافئ للتخمير و العجن
كيفية تحضير عجينة لكل نوعيات المعجنات
١. توضع الخميرة فكوب مع السكر، و يضاف اليهما نص كاس ماء دافئ. تذوب الخميرة و السكر جيدا و يغطي الكوب مدة 10 دقائق.
٢. فهذة الخلال يرش الحليب و الملح علي الطحين و تخلط جميع المقادير الجافة جيدا .
٣. تصنع حفرة فو سط الطحين، و يصب بها الزيت و ما تبقي من الماء الدافئ و الخميرة المنقوعة مع ما ئها .
٤. تخلط المقادير جيدا و تعجن لتشكل عجينة متجانسة و كروية .
٥. تغطي العجينة و تخمر فمكان دافئ، و هذا مدة ساعة ، للحصول علي عجينة طرية جميلة مناسبة لجميع نوعيات المعجنات كالبيتزا و السبانخ و الصفيحة و البطاطا و الجبنة و غيرها . و صحتين و عافية .
- طريقة عمل المعجنات بانواعها
- طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور
- طريقة عمل الحلويات بانواعها
- طرق عمل المعجنات بانواعها بالصور
