طريقه تحضير الرقاق الجزائري
المقادير :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
قليل من السكر( اختياري )
الطريقه :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشره او متى شئت لا مشكله
طريقه خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب ( تاوه مسطح ) وعلى الغاز مباشره وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضه اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او ماهو متوفر عندج وهكذا وخبزه تلو الاخرى وبس يحمر الخبز من تحت تشلينه من على التاوه .
يقدم الخبز مع الجبن او السمن والسكر او البيض او اي شي انتوا تحبونه
اعلان 3
- رقاق جزائري
